Cucina semplice, ricette economiche, vita vera e piatti che fanno colpo con il minimo sforzo
Oggi ti propongo una coccola per la colazione che ti farà iniziare la giornata con il sorriso e la giusta carica, ma senza appesantirti: i miei Pancake light con farina di avena, cacao e vaniglia! Se la mattina hai i minuti contati ma non vuoi rinunciare a qualcosa di sfizioso e sano, questa ricetta diventerà […]
Oggi voglio condividere con te una preparazione che mi salva letteralmente la vita quando il tempo stringe: i pomodorini arrostiti in friggitrice ad aria. È la dimostrazione concreta che, con un pizzico di ingegno, si può ottenere un piatto economico e d’effetto con uno sforzo minimo. Non è un semplice sugo, è molto di più. […]
Oggi ti faccio conoscere qualcosa che probabilmente non sai nominare. Il decotto benessere di foglie di fragole e limone. Io stessa ho fatto la scoperta da pochissimi giorni che le foglioline delle fragole si possono utilizzare. Qualche giorno fa mi è capitato di vedere un’aceto preparato con le foglioline verdi (peduncoli) e lo scarto delle […]
Il Riso rosso integrale con cipolla pancetta e uva è un primo piatto saporito divertente non convenzionale e pieno di sapori che esplodono in bocca. Un piatto moderno ma fortemente attaccato alla biodiversità italiana. Pratico e veloce da fare, ti aiuta a stupire tutti quando hai ospiti improvvisi o quando non hai voglia dei soliti primi. Ho […]
La ricetta di oggi ti parla di una rapa bianca che si crede orientale. Sì, perché in questo piatto la rapa assume un sapore asiatico grazie alla salsa di soia, alle arachidi e all’immancabile cipollotto. Userai questi ingredienti per bilanciare perfettamente il sapore amarognolo tipico della rapa bianca. Se pensi che la rapa sia un […]
Chi l’ha detto che i pancake sono solo per la colazione della domenica? A casa mia ogni momento è buono, soprattutto quando mia figlia mi chiede una merenda speciale!” Quando si ha voglia di una colazione calma e lenta, i pancake sono i dolcetti perfetti. Eppure, a casa mia non c’è un orario preciso: sono […]
In cucina divertirsi sempre, arrendersi mai! Specialmente quando hai voglia di una torta di mele e allo stesso tempo vuoi svuotare la dispensa .Tu lo sai amo le soluzioni pratiche, ed ecco detto fatto una tortina semplice semplice nella preparazione, ma non nel gusto! Questa è davvero la classica ricetta svuota dispensa, senza glutine e […]
La nuova ricetta che cercavi per il menù di Natale è la crema di cavolo cappuccio rosso e mandorle tostate. Scegli se servirla come antipasto o primo piatto. Questa è la ricetta ideale per accontentare tutti, soprattutto se hai esigenze alimentari particolari: è senza latticini, senza glutine e vegana, insomma mette tutti d’accordo. È un […]
Oggi ti presento una torta rustica di mele e mandorle alla farina di farro. Un dolce semplice e genuino che conquisterà il tuo palato. Realizzata con la sola farina di farro, senza burro e senza uova, è la soluzione perfetta per chi cerca un dessert leggero e gustoso. La sua consistenza morbida e umida, unita […]
Perché adorerai questa ricetta svuotafrigo La crema di lenticchie rosse è uno dei piatti che preferisco quando devo organizzare le cene in anticipo. Ti lascio anche il link alla mia guida per ricevere ospiti zero con stress e ansia: la preparo prima e posso utilizzarla in vari modi: La nostra vellutata di lenticchie, ricca di […]