Cucina semplice, ricette economiche, vita vera e piatti che fanno colpo con il minimo sforzo
Sei alla ricerca di ricette sfiziose con la zucca perché sei stanco del solito contorno e vuoi un contorno diverso e un gusto nuovo. Vuoi un contorno facile da preparare e ma vuoi anche un contorno che sia economico. Ecco la zucca in padella con salsa di soia è l’ideale perché è un contorno veloce e leggero e molto semplice da preparare. […]
E oggi gnocchi per tutti! Gnocchi di patate dolci di Anguillara, zucca Berettina e grano saraceno. Buoni particolari e saporiti e facili da fare. Un modo diverso di cucinare la patata dolce di Anguillara con cui non sbaglierai e farai un figurone. Il dolce della zucca e delle patate dolci di Anguillara si sposa perfettamente con il retrogusto […]
Il Pan brioche è una preparazione incredibilmente versatile. Che sia da mangiare in purezza, spalmato con creme alle nocciole o marmellate, il risultato fa sempre felici grandi e piccini. Per molto tempo ho pensato che i lievitati complessi fossero impossibili da fare in casa per me, ma mi sbagliavo di grosso. Ti faccio una confessione in […]
L’autunno chiama la zucca e la zucca la chiama la vellutata. Questa è la mia versione di vellutata di zucca speziata con crostini di pane e chips di provola affumicata. Un piatto bello da vedersi, facile e veloce da farsi e perfetto anche per le grandi occasioni. La ricetta è veramente facilissima da fare, ma di […]
Le lenticchie sono buonissime e super nutrienti, ma spesso farle mangiare ai bambini piccoli è una vera impresa! Da questa sfida sono nati i miei burger di lenticchie vegetariani. Ogni volta che apro il frigorifero, cerco ingredienti semplici che possano creare il giusto mix di sapori per preparare polpette, polpettoni o, appunto, questi burger. La […]
Tu come te li immagini i nuggets perfetti? Io ho pensato a dei bocconcini di pollo croccanti, senza glutine e con un profumo che facesse venire l’acquolina in bocca a tutta la famiglia. Ecco come una semplice bustina di zafferano e qualche nocciola hanno trasformato il solito pollo in un piatto da chef! Io amo […]
Conosci la patata dolce di Anguillara? È una varietà bianca a polpa soda che, una volta cotta, ricorda incredibilmente il sapore delle castagne lesse. È il mio ‘asso nella manica’ quando ho ospiti: si prepara in un attimo, è economica e fa un figurone a tavola senza alcuno sforzo.
Il pollo è buono cucinato in tutti i modi e soprattutto la parte più buona del pollo (anche se di questo non sono proprio sicura) sono le cosce! Una cosa è certa le cosce di pollo in padella al Marsala con erbe di Provenza è veramente gustoso aromatico profumato e tenerissimo. Sono anni che cucino il pollo […]
Stanchi di buttare le foglie del cavolfiore? Scopri come trasformarle in un primo piatto delizioso, economico e 100% anti-spreco con questa ricetta facile e veloce. Non solo risparmi, ma scopri un sapore unico e gustoso. Ho fatto una piccola ricerca fra le mie conoscenze, quello che ne è uscito è che alcuni ci fanno il […]
Hai mai pensato di utilizzare la salsa di cottura o fondo di cottura della carne, quando avanza, come condimento della pasta per il giorno dopo? Fallo! Otterrai una ricetta svuota frigo per la pasta che risulterà squisitamente buona, estremamente economica e ultra veloce. La pasta così condita è buonissima e ci vuole giusto il tempo per cuocere la pasta. […]