piatti sani, veloci, facili ed economici: in cucina divertirsi sempre, arrendersi mai
In questa sezione trovi idee sfiziose per trasformare verdure e legumi in piatti ricchi di sapore. Soluzioni semplici per cucinare i prodotti dell’orto in modo creativo, ideali per chi cerca sapore e gusto a tavola senza dover passare ore ai fornelli.
Oggi voglio condividere con te una preparazione che mi salva letteralmente la vita quando il tempo stringe: i pomodorini arrostiti in friggitrice ad aria. È la dimostrazione concreta che, con un pizzico di ingegno, si può ottenere un piatto economico e d’effetto con uno sforzo minimo. Non è un semplice sugo, è molto di più. […]
La ricetta di oggi ti parla di una rapa bianca che si crede orientale. Sì, perché in questo piatto la rapa assume un sapore asiatico grazie alla salsa di soia, alle arachidi e all’immancabile cipollotto. Userai questi ingredienti per bilanciare perfettamente il sapore amarognolo tipico della rapa bianca. Se pensi che la rapa sia un […]
Avvicinandosi le feste, il tempo è sempre poco e servono ricette che stupiscano senza lasciarci ore ai fornelli. Questo pestato di cavolo nero, zucca e porro è la mia soluzione preferita: è un condimento veloce, una ricetta passepartout che, letteralmente, ‘si cucina da sola’. Perfetta sulla pasta, ma incredibile anche per farcire il panettone gastronomico!
Se sei alla ricerca di creme per antipasti rustici economici e d’effetto, queste bruschette fanno al caso tuo. Visivamente si presentano in modo semplice, ma già al primo morso ti conquisteranno. Hai bisogno solo di pane raffermo, un broccolo, aglio e qualche spezia per un antipasto di verdure sorprendente Queste bruschette sono un piatto perfetto […]
Oggi prepariamo un’insalata invernale natalizia sfiziosa e anche molto salutare. Non c’è pranzo di Natale senza un contorno, se poi l’insalata di Natale è anche sfiziosa è ancora più più buona. La ricetta di oggi è un’insalata con spinacino avogado melograno e mandorle tostate e mela Kissabel. A me piacciono moltissimo le insalate colorate, allegre da vedere e […]
Sei alla ricerca di ricette sfiziose con la zucca perché sei stanco del solito contorno e vuoi un contorno diverso e un gusto nuovo. Vuoi un contorno facile da preparare e ma vuoi anche un contorno che sia economico. Ecco la zucca in padella con salsa di soia è l’ideale perché è un contorno veloce e leggero e molto semplice da preparare. […]
Oggi ti propongo dei pancake dolci per la colazione o la merenda molto speciali, sono pancake di fagioli neri, oltre a essere gustosissimi risultano molto soffici con un delizioso retrogusto che ricorda la castagna che dona ai pancake quel quid in più. Ormai l’avrai capito a casa mia i pancake piacciono moltissimo! In questa ricetta ho utilizzato 50 g di zucchero, ma secondo me […]
Le lenticchie sono buonissime e super nutrienti, ma spesso farle mangiare ai bambini piccoli è una vera impresa! Da questa sfida sono nati i miei burger di lenticchie vegetariani. Ogni volta che apro il frigorifero, cerco ingredienti semplici che possano creare il giusto mix di sapori per preparare polpette, polpettoni o, appunto, questi burger. La […]
Conosci la patata dolce di Anguillara? È una varietà bianca a polpa soda che, una volta cotta, ricorda incredibilmente il sapore delle castagne lesse. È il mio ‘asso nella manica’ quando ho ospiti: si prepara in un attimo, è economica e fa un figurone a tavola senza alcuno sforzo.
Hai mai pensato che quello che butti possa diventare l’antipasto quando hai ospiti a cena? Oggi vediamo come trasformare le bucce di melanzane in un antipasto veloce, economico e zero sprechi. Un trucco furbo per risparmiare sulla spesa. Non perdere il mio trucco alla fine del post!