piatti sani, veloci, facili ed economici: in cucina divertirsi sempre, arrendersi mai
Voglia di polpette croccanti ma non hai voglia della solita polpetta? Detto, fatto: polpette di pesce e cereali misti! Il trucco magico? Niente frullatore e niente panatura. Si fa tutto rigorosamente a mano: tuffare le mani in una ciotola e amalgamare gli ingredienti fino a creare il composto perfetto non è solo il segreto per […]
Oggi ti propongo una vera genialata per i tuoi spuntini, che ti farà risparmiare tempo e perfino l’accensione del forno! Questi crackers proteici fatti in casa e cotti in padella sono la soluzione perfetta per quante volte ti capita di avere voglia di qualcosa di croccante e sfizioso. Con questa ricetta dei crackers proteici fatti in casa, portiamo in tavola una […]
Il paté di fegatini di pollo è un antipasto tradizionale della cucina umbra, in particolare del ternano, e questa è la mia la versione della famosa ricetta. Questo paté è facile e veloce da preparare ed è sicuramente è alla portata di tutti, anche di chi non ha tempo o è alle prime armi in cucina. È un antipasto ideale per la […]
Perché adorerai questa ricetta svuotafrigo La crema di lenticchie rosse è uno dei piatti che preferisco quando devo organizzare le cene in anticipo. Ti lascio anche il link alla mia guida per ricevere ospiti zero con stress e ansia: la preparo prima e posso utilizzarla in vari modi: La nostra vellutata di lenticchie, ricca di […]
Oggi prepariamo il dado vegetale granulare fatto in casa, un concentrato di sapore preparato con verdure fresche. Un dado personale zero sprechi per avere sempre pronto un alleato in cucina con i sapori che ti piacciono di più. È perfetto anche come idea regalo! Non perdere il mio segreto sulla disidratazione alla fine del post!
Hai degli avanzi in frigo che non sai come usare? Quando hai molti avanzi da consumare o alimenti prossimi alla scadenza, un modo pratico e veloce per utilizzarli è preparare una torta salata svuotafrigo. Quando hai molti avanzi da consumare o alimenti prossimi alla scadenza un modo pratico e veloce per utilizzarli è preparare una torta salata svuotafrigo. La torta salata […]
Cosa cucinare con quello che si ha in casa a volte è una sfida, ma per me è soprattutto un divertimento. La torta salata con cime di rapa nasce proprio così: dalla voglia di non buttare nulla e dal piacere di mettere le mani in pasta per creare qualcosa di saporito. Partendo da una brisée […]
Oggi prepariamo il ciambellone tricolore, l’idea mi è venuta pensando al ciambellone bicolore al cioccolato che sappiamo essere uno dei (grandi) classici dolci per la colazione o la merenda. Il ciambellone al bicolore è uno dei dolci della tradizione italiana che più ci parla della nostra infanzia e dei bei momenti passati in famiglia. Questo ciambellone soffice e morbido è adatto […]
Lenticchie nel dolce? Sì, e il risultato ti lascerà a bocca aperta. Questo plumcake senza glutine al cioccolato e cocco è umido e incredibilmente goloso: il sapore dei legumi sparisce, lasciando spazio a una morbidezza unica.