Cucina semplice, ricette economiche, vita vera e piatti che fanno colpo con il minimo sforzo
La crema pasticcera è un dolce passepartout, una base per i dolci facile e veloce da fare e un dolce da mangiare a cucchiaiate. Semplicemente. La ricetta di oggi è una crema pasticcera leggera, che consente di concederci una coccola ogni tanto senza fare troppe rinunce. Sei proprio sicura che servano mille tuorli e tanto […]
La ricetta di oggi ti parla di una rapa bianca che si crede orientale. Sì, perché in questo piatto la rapa assume un sapore asiatico grazie alla salsa di soia, alle arachidi e all’immancabile cipollotto. Userai questi ingredienti per bilanciare perfettamente il sapore amarognolo tipico della rapa bianca. Se pensi che la rapa sia un […]
La soluzione ideale per ospiti improvvisi o per quando la voglia di dolce chiama e il tempo scarseggia. I dolcetti di pasta sfoglia solo 3 ingredienti, li preparo fin dal 2021, mi ricordo che la prima volta fu a dicembre , precisamente il 28 dicembre del 2021. Sono il mio asso nella manica quando la voglia […]
Hai del pane raffermo in dispensa? Non buttarlo! Scopri come trasformarlo in un pangrattato aromatizzato saporitissimo in pochi minuti. Una ricetta antispreco, facile ed economica che darà una marcia in più ai tuoi piatti. Il pangrattato o pane grattugiato è uno degli ingredienti più utili in assoluto in cucina, non manca mai nella dispensa o almeno non […]
Avvicinandosi le feste, il tempo è sempre poco e servono ricette che stupiscano senza lasciarci ore ai fornelli. Questo pestato di cavolo nero, zucca e porro è la mia soluzione preferita: è un condimento veloce, una ricetta passepartout che, letteralmente, ‘si cucina da sola’. Perfetta sulla pasta, ma incredibile anche per farcire il panettone gastronomico!
Hai dei cachi molto maturi e non sai come usarli? Non buttarli! Con soli 3 ingredienti e 5 minuti di orologio puoi preparare un budino cremoso, sano e golosissimo. È la mia ricetta ‘salva-dessert’ preferita: senza cottura, senza glutine e naturalmente dolce. Una vera magia che mette d’accordo tutti, dai bambini agli ospiti più esigenti.
Scopri le 10 ricette a cui sono più affezionata. Piatti semplici e veloci che nascondono storie, ricordi e sapori unici, perfetti per la tua cucina quotidiana.
Se tu come me sei sempre alla ricerca di nuove idee per gli antipasti o per degli stuzzichini, i crostini di polenta con spinaci speck e formaggio filante fanno al caso tuo. Questa è una ricetta che ti sarà davvero di aiuto. Si. Lo so. Lo dico molto spesso, ma è vero, in pochissimi minuti […]
Oggi ti presento una torta rustica di mele e mandorle alla farina di farro. Un dolce semplice e genuino che conquisterà il tuo palato. Realizzata con la sola farina di farro, senza burro e senza uova, è la soluzione perfetta per chi cerca un dessert leggero e gustoso. La sua consistenza morbida e umida, unita […]
Il mascarpone al caffè di questa ricetta è una versione speciale: non la solita base per tiramisù, ma una crema dell’ultimo minuto, un dolce velocissimo senza sforzo, economico ma di effetto assicurato. Quando hai voglia di qualcosa di buono, ma non hai voglia di metterti a spignattare oppure non hai il tempo per farlo, prepara […]