Hai dei cachi molto maturi e non sai come usarli? Non buttarli! Con soli 3 ingredienti e 5 minuti di orologio puoi preparare un budino cremoso, sano e golosissimo. È la mia ricetta ‘salva-dessert’ preferita: senza cottura, senza glutine e naturalmente dolce. Una vera magia che mette d’accordo tutti, dai bambini agli ospiti più esigenti.
Il budino di cachi e cacao senza cottura con cocco è un dolce al cucchiaio facilissimo, pronto in pochi minuti e adatto davvero a tutti. Si prepara con soli 3 ingredienti naturali, è senza glutine, senza zuccheri aggiunti e vegano perché non contiene latte, uova o derivati. Una ricetta veloce, perfetta per la colazione, la merenda o come dessert leggero dopo cena.
Perché provare il budino di cachi e cacao
- Economico e sostenibile: ottimo per riutilizzare i cachi molto maturi
- Senza cottura: bastano un frullatore e 5 minuti
- Dolce senza glutine adatto anche a celiaci
- Senza zuccheri aggiunti: la dolcezza naturale dei cachi è sufficiente
- Ricetta vegana (senza latte e senza uova)
Rispetto ad altre ricette, la mia ricetta ha l’aggiunta della farina di cocco, che lo rende ancora più goloso e profumato. È una ricetta che prepari con soli 3 ingredienti semplicemente da frullare assieme e versare negli stampi A me piace utilizzare le tazze come stampo. Il budino di cachi è un dolce al cucchiaio delizioso e goloso adatto alle esigenze alimentari di tutti, che si prepara in soli 5 minuti.
Il Budino di cachi cacao e cocco senza cottura è adatto a tutti
Il budino di cachi è un dolce adatto a tutti in quanto è sia senza glutine che vegano risulta leggero, è il dolce perfetto per chi non ha voglia o tempo da passare in cucina. È una ricetta davvero facilissima fa fare. Utilizzando il cacao amaro (controllando gli ingredienti) è un dolce adatto a celiaci o agli intolleranti a glutine o frumento; inoltre non contenendo latticini né uova è un dolce adatto a tutti. Io non aggiungo decorazioni, mi piace così semplicemente con questi tre ingredienti, ma se vuoi decorare il budino prima di servirlo puoi aggiungere del cioccolato a scaglie oppure una spolverata di farina di cocco.
Uno degli aspetti che mi piacciono di più di questa ricetta è che molto economica. È infatti è un ottimo modo per utilizzare dei cachi molto maturi. Tieni solo conto che più sono succosi i cachi più il budino avrà bisogno di riposo.
Quando ho preparato per la prima volta questo dolce mi letteralmente sono innamorata, ma ho voluto fin da subito creare la mia versione aggiungendo il cocco. Anche quando ho voglia di qualcosa di molto sfizioso lo gusto la sera dopo cena. Il budino di cachi è adatto a qualsiasi momento della giornata provalo a merenda, dopo cena, nel buffet di una festa o come faccio spesso io a colazione. Mi piace preparare questo budino per una colazione sfiziosa e diversa dal solito, la accompagno con del caffellatte o un caffè o tè nero al latte.
Di cosa hai bisogno per preparare il budino di cachi cacao e cocco?
Hai solo bisogno di una ciotola un frullatore (io uso un frullatore ad immersione) un cucchiaio e delle tazze, se preferisci un effetto meno rustico puoi utilizzare degli stampini. Per quattro persone utilizzo tre cachi, per ogni cachi aggiungo un cucchiaio di cacao amaro e un cucchiaio di farina di cocco o cocco rapè.
Ma ora vediamo nel dettaglio come preparare il budino di cachi
Ingredienti
- 3 cachi maturi compresa la buccia se usi caki da coltura biologica
- 3 cucchiai di cacao amaro
- 3 cucchiai di farina di cocco
Cuciniamo
- Laviamo bene i cachi, li spolpiamo e trasferiamo in una ciotola 3 cachi maturi.
- Aggiungiamo il cacao e il cocco e frulliamo 3 cucchiai di cacao amaro,3 cucchiai di farina di cocco
- Porzionare i dolce di cachi nelle tazze.
- Spostare le tazze con il budino di cachi in frigorifero e lasciar rassodare per 2-3 ore.
- Servire il budino.
Note
- Se preferisci avere più porzioni puoi utilizzare più tazze riducendo il contenuto per tazza.
- Se vuoi avere un effetto più elegante puoi utilizzare degli stampini
- Puoi anche utilizzare le bucce del cachi, meglio se scegli cachi da coltura biologica.
- Tieni solo conto che più sono succosi i cachi più il budino avrà bisogno di riposo.
- Al momento di servire il budino con un effetto meno rustico puoi aggiungere del cioccolato a scaglie oppure una spolverata di farina di cocco.
Buon Appetito!!
