Cucina semplice, ricette economiche, vita vera e piatti che fanno colpo con il minimo sforzo
Oggi ti propongo un dolce che è l’emblema dei “senza”: senza farina, senza burro, senza olio, senza uova e senza zuccheri aggiunti. Come chiamarlo? Io l’ho ribattezzato Tortino al cucchiaio con banana (+ buccia) e cacao. È un dessert golosissimo preparato frullando una banana intera, compresa la buccia, insieme a cacao amaro, croccanti arachidi, yogurt […]
Il Riso rosso integrale con cipolla pancetta e uva è un primo piatto saporito divertente non convenzionale e pieno di sapori che esplodono in bocca. Un piatto moderno ma fortemente attaccato alla biodiversità italiana. Pratico e veloce da fare, ti aiuta a stupire tutti quando hai ospiti improvvisi o quando non hai voglia dei soliti primi. Ho […]
Voglia di polpette croccanti ma non hai voglia della solita polpetta? Detto, fatto: polpette di pesce e cereali misti! Il trucco magico? Niente frullatore e niente panatura. Si fa tutto rigorosamente a mano: tuffare le mani in una ciotola e amalgamare gli ingredienti fino a creare il composto perfetto non è solo il segreto per […]
Ciao! Oggi ti porto in cucina per un dolce che ti lascerà a bocca aperta. Se cerchi una merenda proteica o una colazione sana ma non vuoi rinunciare alla golosità, questi muffin proteici ai fagioli borlotti sono la risposta definitiva. Rispondo subito al tuo dubbio: NO, non si sente affatto il sapore dei legumi! Il […]
Oggi prepariamo un divertente e goloso snack che conquista tutti: le croste di parmigiano soffiato al microonde. Ora non posso che farti questa domanda, a casa tua che destino hanno le croste di parmigiano? A casa mia le croste del parmigiano se le litigano mia figlia e mio marito, quelle rare volte in cui quando […]
In cucina divertirsi sempre, arrendersi mai! Specialmente quando hai voglia di una torta di mele e allo stesso tempo vuoi svuotare la dispensa .Tu lo sai amo le soluzioni pratiche, ed ecco detto fatto una tortina semplice semplice nella preparazione, ma non nel gusto! Questa è davvero la classica ricetta svuota dispensa, senza glutine e […]
Hai dei cachi molto maturi e non sai come usarli? Non buttarli! Con soli 3 ingredienti e 5 minuti di orologio puoi preparare un budino cremoso, sano e golosissimo. È la mia ricetta ‘salva-dessert’ preferita: senza cottura, senza glutine e naturalmente dolce. Una vera magia che mette d’accordo tutti, dai bambini agli ospiti più esigenti.
Se tu come me sei sempre alla ricerca di nuove idee per gli antipasti o per degli stuzzichini, i crostini di polenta con spinaci speck e formaggio filante fanno al caso tuo. Questa è una ricetta che ti sarà davvero di aiuto. Si. Lo so. Lo dico molto spesso, ma è vero, in pochissimi minuti […]
Se tu come me sei sempre alla ricerca di nuove idee per gli antipasti o per degli stuzzichini, i crostini di polenta con spinaci speck e formaggio filante fanno al caso tuo. Questa è una ricetta che ti sarà davvero di aiuto. Si. Lo so. Lo dico molto spesso, ma è vero, in pochissimi minuti […]
La nuova ricetta che cercavi per il menù di Natale è la crema di cavolo cappuccio rosso e mandorle tostate. Scegli se servirla come antipasto o primo piatto. Questa è la ricetta ideale per accontentare tutti, soprattutto se hai esigenze alimentari particolari: è senza latticini, senza glutine e vegana, insomma mette tutti d’accordo. È un […]