Cucina semplice, ricette economiche, vita vera e piatti che fanno colpo con il minimo sforzo
Oggi ti presento una torta rustica di mele e mandorle alla farina di farro. Un dolce semplice e genuino che conquisterà il tuo palato. Realizzata con la sola farina di farro, senza burro e senza uova, è la soluzione perfetta per chi cerca un dessert leggero e gustoso. La sua consistenza morbida e umida, unita […]
Perché adorerai questa ricetta svuotafrigo La crema di lenticchie rosse è uno dei piatti che preferisco quando devo organizzare le cene in anticipo. Ti lascio anche il link alla mia guida per ricevere ospiti zero con stress e ansia: la preparo prima e posso utilizzarla in vari modi: La nostra vellutata di lenticchie, ricca di […]
I pancake oltre che per la colazione sono un dolce buonissimo in qualsiasi momento della giornata, se poi sono pancake di banane senza uova risultano ancora più leggeri e diventano uno tira l’altro. Quando in casa hai delle banane molto mature (come quelle che vedi in foto qui sotto), e non sai come usarle i pancake alla banana diventano una deliziosa e […]
Per Natale ogni anno prepariamo tutti moltissime ricette che siano dolci o salate sono piatti che si mangiano prettamente nel periodo delle festività. I dolci in particolare sono moltissimi con spezie, canditi cioccolato e uvetta e sono uno più buono dell’altro. Oggi ti propongo questi tozzetti di ricotta al forno speziati con canditi, da preparare proprio per […]
Oggi ti propongo dei pancake dolci per la colazione o la merenda molto speciali, sono pancake di fagioli neri, oltre a essere gustosissimi risultano molto soffici con un delizioso retrogusto che ricorda la castagna che dona ai pancake quel quid in più. Ormai l’avrai capito a casa mia i pancake piacciono moltissimo! In questa ricetta ho utilizzato 50 g di zucchero, ma secondo me […]
Il Pan brioche è una preparazione incredibilmente versatile. Che sia da mangiare in purezza, spalmato con creme alle nocciole o marmellate, il risultato fa sempre felici grandi e piccini. Per molto tempo ho pensato che i lievitati complessi fossero impossibili da fare in casa per me, ma mi sbagliavo di grosso. Ti faccio una confessione in […]
Le lenticchie sono buonissime e super nutrienti, ma spesso farle mangiare ai bambini piccoli è una vera impresa! Da questa sfida sono nati i miei burger di lenticchie vegetariani. Ogni volta che apro il frigorifero, cerco ingredienti semplici che possano creare il giusto mix di sapori per preparare polpette, polpettoni o, appunto, questi burger. La […]
Tu come te li immagini i nuggets perfetti? Io ho pensato a dei bocconcini di pollo croccanti, senza glutine e con un profumo che facesse venire l’acquolina in bocca a tutta la famiglia. Ecco come una semplice bustina di zafferano e qualche nocciola hanno trasformato il solito pollo in un piatto da chef! Io amo […]
Se cerchi dei biscotti facili e veloci da fare in 5 minuti con pochi ingredienti, che ti permetta di saziare la voglia di dolce in pochissimo tempo, questi biscotti di pasta brisée con cannella cacao e noci sono l’ideale. Perfetti da servire col caffè e da preparare quando sta per arrivare un ospite all’improvviso. Questi dolcetti mi […]
Hai voglia di quel sapore avvolgente della crema pasticcera ma il lattosio o il glutine sono tuoi nemici? Non rinunciare al dolce! Oggi ti porto in cucina con me per preparare una crema al cocco così delicata che conquisterà anche chi non ha intolleranze (parola di mio marito! La crema pasticcera è una di quelle […]