Se cerchi dei biscotti facili e veloci da fare in 5 minuti con pochi ingredienti, che ti permetta di saziare la voglia di dolce in pochissimo tempo, questi biscotti di pasta brisée con cannella cacao e noci sono l’ideale.
Perfetti da servire col caffè e da preparare quando sta per arrivare un ospite all’improvviso.
Questi dolcetti mi rendono molto orgogliosa della mia piccola gioia di 3 anni e mezzo, infatti sono talmente facili e semplici da preparare che praticamente li ha fatti tutti da sola, io ho supervisionato sul procedimento e su qualche piccola cosetta oltre che sul taglio.
Per una pausa caffè golosissima, accompagna questi biscotti con il mio Caffè gourmet
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta brisée (rettangolare o rotondo)
- 40 g di noci sgusciate
- 5 cucchiaini rasi da caffè di zucchero (io ne uso poco, ma puoi aumentare la quantità a tuo piacere!)
- 1 cucchiaino da caffè di cannella in polvere
- 1 cucchiaino da caffè di cacao amaro
- 1 biscotto con gocce di cioccolato (il tocco segreto svuota-dispensa!)
Cuciniamo
Tempo di preparazione: 5 minuti | Tempo di cottura: 15 minuti | Tempo totale: 20 minuti
- Le polveri magiche:
In una ciotolina, mescola accuratamente lo zucchero con la cannella in polvere e il cacao amaro. - Il ripieno croccante:
Versa la miscela appena ottenuta in un mixer. Aggiungi le noci e il biscotto con le gocce di cioccolato, quindi frulla tutto fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
3. Farcisci e arrotola:
Srotola la tua pasta brisée. Spalma il composto profumato su tutta la superficie, poi arrotola i due lati esterni verso il centro, fino a farli incontrare. Otterrai un rotolo piatto (che in cottura prenderà la classica forma a “ventaglio”).
4. Il taglio perfetto:
Taglia il rotolo a fette spesse circa 1 cm. Ti consiglio di usare un tarocco da pasticceria o un coltello a lama liscia e alta per dare un taglio netto senza stracciare l’impasto.
5. In teglia:
Disponi i biscotti ben distanziati l’uno dall’altro su una leccarda. Per fare ancora prima e sporcare meno, usa direttamente la carta forno in dotazione con il rotolo di pasta brisée! Assicurati che il lato con il ripieno a spirale sia rivolto verso l’alto.
6. Cottura veloce:
Inforna in forno statico preriscaldato a 220°C per circa 15 minuti.
7. Servire:
Sfornali e lasciali intiepidire. Sono deliziosi sia tiepidi che freddi!
Consigli e Trucchi
Vuoi personalizzare questa ricetta in base a quello che hai in frigo?
- Per un risultato super friabile: Sostituisci la pasta brisée con un rotolo di pasta sfoglia. I ventagli gonfieranno in cottura diventando croccantissimi!
- Per i più golosi: Usa un rotolo di pasta frolla pronta. Otterrai dei biscottini molto più dolci e dalla consistenza classica.
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Buon appetito e goditi il tuo momento di relax con il minimo sforzo!
