Cucina semplice, ricette economiche, vita vera e piatti che fanno colpo con il minimo sforzo
Una minestra cremosa, profumata e colorata dallo zafferano, che ti risolve la cena in un attimo. È quel piatto rustico e saporito che prepari con quello che hai in dispensa, perfetto per quando hai voglia di qualcosa di caldo e buono senza faticare. L’autunno apre ufficialmente la stagione delle minestre e oggi ti propongo una […]
Cerchi un’alternativa sana a caffè o tè? Il latte alla cannella è la coccola quotidiana che mette d’accordo tutti. Una bevanda che mia figlia beve sempre con piacere e che trasforma un momento semplice in un ricordo felice. Pronta in un minuto, profumatissima e senza zuccheri aggiunti. Scopri come farla perfetta e senza grumi!
Prima di questa ricetta, non amavo molto il tofu. Poi, unendo sapori apparentemente lontani come l’aceto balsamico e il burro di noccioline, ho trovato l’equilibrio perfetto: una mistura agrodolce che per me è diventato un appuntamento fisso.
Fino a una decina di anni fa la frittata in generale non mi faceva impazzire, ma ad un certo punto, non ricordo nemmeno io com’è successo è scoppiato l’amore, da allora la cucino spesso e la frittata di patate, assieme alla frittata di cipolle o broccoli, è una delle mie preferite. Questa in particolare è stata […]
Le patate in umido ricordano la cucina dell’infanzia, la cucina della nonna. Questa è una ricetta economica e nei miei ricordi le patate in umido, sono un contorno che va preparata nelle giornata fredde perché devono essere servite belle calde; ma anche in questo periodo, in cui la sera è più freschetto fa piacere mangiarle. Inoltre se avanzano, il giorno dopo si possono utilizzare […]
Una torta veloce da preparare, ideale per le monoporzioni. Pronta in soli 5 minuti
Vuoi un regalo di Natale home made? La composta di cipolle è la risposta economica e deliziosa per te! Con l’avvicinarsi del Natale si è sempre alla ricerca di qualche idea per i regalini di Natale, io quest’anno ho voluto preparare la composta di cipolle, con cannella, alloro e pepe. Si sa la cipolla non piace a tutti, ma coloro che […]
Il minestrone di verdure è un classico della cucina italiana, per me è un vero MUST nelle fredde giornate invernali. Ogni volta che lo servo in tavola è sempre un piatto molto gradito. In genere lo servo la sera a cena come piatto unico se con i legumi o i cereali e pasta, oppure seguito da un secondo di carne o pesce. Quando decido di preparare il minestrone sono rare le […]
Arrivano gli amici all’improvviso e non solo non hai tempo per cucinare, non sai nemmeno che dolce preparare? Vorresti urlare, ma nemmeno per questo hai tempo? Questa crostata di banane salva dessert decisamente fa per te!!! E’ anche una ricetta svuota dispensa, di recupero. Si sa non sempre si può avere il tempo di fare […]
Oggi la tavola si veste a festa con un abbinamento sfizioso e insolito: la Tigella con robiola all’erba cipollina, rucola e confettura di fragole! Non so tu, ma io credo che la piadina e la tigella siano fra i prodotti che subito fanno pensare alla nostra Italia. Mi fanno sentire orgogliosa di questa meraviglia di […]