La mia versione della torta in tazza al microonde è senza uova né olio né burro. La ricetta base sono solo 5 ingredienti, farina, cacao amaro, zucchero, latte, lievito per dolci, che poi sono gli ingredienti per la cioccolata calda, con l’aggiunta del lievito per dolci. A questi se vuoi puoi aggiungere gli aromi, io ho aggiunto la cannella, che mi piace moltissimo e che metto ovunque, ma puoi aggiungere lo zenzero, scorza d’arancia, scorza di limone, gocce di cioccolato, peperoncino, zucchero a velo o quello che ti ispira la tua fantasia.
La torta in tazza al microonde quando l’ho vista la prima sul web, mi ha lasciata un pochino perplessa, poi guardando le ricette mi sono detta, quasi quasi una volta o l’altra la faccio, oggi l’ho fatta. Il risultato ricorda il sapore della cioccolata calda, ha una consistenza spugnosa e si, mi è piaciuta. Molto!
In soli 5 minuti cottura compresa hai la tua torta light, per le giornate così così e per le giornate fredde o semplicemente perché hai una voglia irrefrenabile di torta al cioccolato.
L’unica accortezza che devi avere è rispettare fedelmente le dosi, per avere un risultato ottimale ed utilizzare una tazza adatta per il microonde.
Prepariamo la torta in tazza al microonde
Ingredienti
- 2 cucchiai di farina – io Manitoba
- 1 cucchiaio di cacao amaro – io biologico
- 2 cucchiai rasi di zucchero
- 10 cucchiai di latte – io scremato
- 1 pizzico di lievito
- Cannella a piacere
- Zucchero a velo q. b.
Cuciniamo
- In una tazza per microonde versare tutti gli ingredienti tranne lo zucchero a velo.
- Mescolare bene, se necessario aggiungere un po’ di latte, il composto deve avere la consistenza di una cioccolata calda densa.
- Posizionare la tazza nel microonde ed azionarlo a 800 Watt per 2 minuti, io l’ho fatto andare per 1 minuto e 50 secondi a 900 Watt.
- Una volta tolta dal microonde spolverizzarla con lo zucchero a velo.
- Servire la torta calda.
Consigli e trucchi
Se l’impasto durante la cottura sembra uscire fuori dalla tazza, io consiglio di NON aprire il microonde perché una volta cotta la torta si affloscia. Nel caso in cui, a fine cottura l’impasto esca dalla tazza vuol dire che c’era troppo impasto rispetto alla grandezza della tazza.
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Buon Appetito!
