Cucina semplice, ricette economiche, vita vera e piatti che fanno colpo con il minimo sforzo
Ti è mai capitato di voler preparare un dolce per la colazione ma di avere i minuti contati? Questa torta è la mia risposta: soffice, profumata e pronta in un attimo. Grazie alla farina di riso è naturalmente senza glutine e il mio trucchetto del burro la rende leggera ma gustosa. Ti svelo come la preparo.
Cerchi una merenda sana che si prepara nel tempo di un caffè? Questa torta di carote e mandorle è la soluzione: senza glutine, senza lattosio e pronta da infornare in soli 5 minuti. Una sola ciotola, zero stress e tutta la morbidezza che serve per conquistare anche i più piccoli!
Ho cronometrato il tempo per preparare l’impasto: 9 minuti esatti, giusto il tempo di cuocere la pasta per il pranzo. Solo per questo vale davvero la pena di provare la ricetta! Questi muffin al grano saraceno e yogurt sono senza glutine, perfetti per tutti, leggeri e ideali per chi, come me, vuole una colazione sana e golosa senza passare ore ai fornelli.
Lenticchie nel dolce? Sì, e il risultato ti lascerà a bocca aperta. Questo plumcake senza glutine al cioccolato e cocco è umido e incredibilmente goloso: il sapore dei legumi sparisce, lasciando spazio a una morbidezza unica.
Hai mai pensato di utilizzare i legumi come ingrediente per un dolce? La torta di fagioli è un dolce speciale e fuori dal comune, che ti stupirà per sapore e morbidezza, i fagioli donano alla torta una morbidezza davvero sorprendente. Inizialmente ero convinta che fare un dolce con i legumi in particolare con i fagioli fosse una missione impossibile, in realtà […]
Il Pandoro è un grande classico del Natale che non manca mai sulle nostre tavole, quest’anno anch’io ho deciso di cimentarmi nella sua preparazione, ho dovuto fare vari tentativi per trovare la mia ricetta di questo dolce natalizio, ma alla fine ho realizzato il mio pandoro alla farina di farro. Ti lascio la lista della spesa di entrambe le versioni, il procedimento […]
Oggi prepariamo la confettura di fragole light! Una vera delizia adatta a tutti i momenti della giornata, perfetta per la colazione fatta in casa o per una merenda sana. Ideale anche per accompagnare i formaggi. Tutti siamo abituati a chiamarla marmellata, anche se in realtà la dicitura “marmellata” andrebbe usata solo per quella di agrumi. […]
Amici Miei la crostata di ricotta che vi presento oggi ha una storia molto particolare, mi ricorda la mia Roma o meglio la credenza della cucina della casa della mia infanzia. In questa credenza di legno dei primi anni del ‘900 con i vetri decorati opachi, dove mia nonna poggiava le crostate di ricotta, acquistate […]
Oggi ti propongo un plumcake alla mela verde (Granny Smith) kiwi e pinoli senza lattosio, ho ideato questa ricetta lunedì a casa di mia mamma in Umbria per degli amici che sono venuti a trovarci, come sempre è un piacere vederli e come sempre i nostri incontri sono caratterizzati da belle mangiate, in fin dei […]
Avresti mai pensato che una frolla potesse avere meno di 100 gr di margarina ed essere ugualmente friabile e gustosa? Per me è stata una rivelazione, tempo fa cercando su internet delle ricette “dietetiche” per frolle, mi sono imbattuta in una ricetta, che avevo salvato nel mio ricettario informatico, il sito da cui l’ho presa […]