Cucina semplice, ricette economiche, vita vera e piatti che fanno colpo con il minimo sforzo
Oggi ti propongo un dolce che è l’emblema dei “senza”: senza farina, senza burro, senza olio, senza uova e senza zuccheri aggiunti. Come chiamarlo? Io l’ho ribattezzato Tortino al cucchiaio con banana (+ buccia) e cacao. È un dessert golosissimo preparato frullando una banana intera, compresa la buccia, insieme a cacao amaro, croccanti arachidi, yogurt […]
Oggi ti propongo una coccola per la colazione che ti farà iniziare la giornata con il sorriso e la giusta carica, ma senza appesantirti: i miei Pancake light con farina di avena, cacao e vaniglia! Se la mattina hai i minuti contati ma non vuoi rinunciare a qualcosa di sfizioso e sano, questa ricetta diventerà […]
Vuoi un’idea geniale per la colazione di domani? I biscotti maltagliati con gocce di cioccolato sono la risposta perfetta se sei alla ricerca di dolcetti leggeri, con pochissimo burro e zucchero, ma estremamente gustosi. Se hai voglia di mettere le mani in pasta senza stress, questa è la ricetta che ti salverà le mattinate! È […]
Ciao! Oggi ti porto in cucina per un dolce che ti lascerà a bocca aperta. Se cerchi una merenda proteica o una colazione sana ma non vuoi rinunciare alla golosità, questi muffin proteici ai fagioli borlotti sono la risposta definitiva. Rispondo subito al tuo dubbio: NO, non si sente affatto il sapore dei legumi! Il […]
Chi l’ha detto che i pancake sono solo per la colazione della domenica? A casa mia ogni momento è buono, soprattutto quando mia figlia mi chiede una merenda speciale!” Quando si ha voglia di una colazione calma e lenta, i pancake sono i dolcetti perfetti. Eppure, a casa mia non c’è un orario preciso: sono […]
I pancake oltre che per la colazione sono un dolce buonissimo in qualsiasi momento della giornata, se poi sono pancake di banane senza uova risultano ancora più leggeri e diventano uno tira l’altro. Quando in casa hai delle banane molto mature (come quelle che vedi in foto qui sotto), e non sai come usarle i pancake alla banana diventano una deliziosa e […]
Oggi prepariamo il ciambellone tricolore, l’idea mi è venuta pensando al ciambellone bicolore al cioccolato che sappiamo essere uno dei (grandi) classici dolci per la colazione o la merenda. Il ciambellone al bicolore è uno dei dolci della tradizione italiana che più ci parla della nostra infanzia e dei bei momenti passati in famiglia. Questo ciambellone soffice e morbido è adatto […]
Ti è mai capitato di avere degli albumi che ti avanzano? Fai un plumcake di ricotta e cocco senza glutine e senza tuorli! Hai provato a fare dei dolci senza tuorli d’uovo? Sono dolci buonissimi più leggeri rispetto ai dolci con le uova intere. Il plumcake di questa ricetta è un dolce di ricotta e […]
Il Pan brioche è una preparazione incredibilmente versatile. Che sia da mangiare in purezza, spalmato con creme alle nocciole o marmellate, il risultato fa sempre felici grandi e piccini. Per molto tempo ho pensato che i lievitati complessi fossero impossibili da fare in casa per me, ma mi sbagliavo di grosso. Ti faccio una confessione in […]
Il plumcake banane essiccate, cacao e noci mi ricorda il banana walnut bread che prendevo sempre a colazione nei miei viaggi negli USA. Buono profumato e aromatico il plumcake di oggi non vuole essere la copia del dolce americano, ne vuole solo evocare il ricordo. Le banane sono quelle essiccate e tritate assieme alle noci, che assieme al cacao […]