piatti sani, veloci, facili ed economici: in cucina divertirsi sempre, arrendersi mai
Qui trovi i miei dolci: ricette semplici e fatte in casa per la colazione, la merenda e tutte le occasioni. Idee golose con ingredienti che hai già in dispensa, pensate per chi vuole togliersi una voglia di buono senza perdersi in preparazioni troppo lunghe.
Arrivano gli amici all’improvviso e non solo non hai tempo per cucinare, non sai nemmeno che dolce preparare? Vorresti urlare, ma nemmeno per questo hai tempo? Questa crostata di banane salva dessert decisamente fa per te!!! E’ anche una ricetta svuota dispensa, di recupero. Si sa non sempre si può avere il tempo di fare […]
Oggi prepariamo la confettura di fragole light! Una vera delizia adatta a tutti i momenti della giornata, perfetta per la colazione fatta in casa o per una merenda sana. Ideale anche per accompagnare i formaggi. Tutti siamo abituati a chiamarla marmellata, anche se in realtà la dicitura “marmellata” andrebbe usata solo per quella di agrumi. […]
Amici Miei la crostata di ricotta che vi presento oggi ha una storia molto particolare, mi ricorda la mia Roma o meglio la credenza della cucina della casa della mia infanzia. In questa credenza di legno dei primi anni del ‘900 con i vetri decorati opachi, dove mia nonna poggiava le crostate di ricotta, acquistate […]
Oggi ti propongo un plumcake alla mela verde (Granny Smith) kiwi e pinoli senza lattosio, ho ideato questa ricetta lunedì a casa di mia mamma in Umbria per degli amici che sono venuti a trovarci, come sempre è un piacere vederli e come sempre i nostri incontri sono caratterizzati da belle mangiate, in fin dei […]
Avresti mai pensato che una frolla potesse avere meno di 100 gr di margarina ed essere ugualmente friabile e gustosa? Per me è stata una rivelazione, tempo fa cercando su internet delle ricette “dietetiche” per frolle, mi sono imbattuta in una ricetta, che avevo salvato nel mio ricettario informatico, il sito da cui l’ho presa […]
Oggi ti voglio parlare di una merenda che nonna preparava per me, da quando ha iniziato ad avere problemi con la vista non ha più cucinato molto e mi ricordo un solo dolce che faceva il classico pan di spagna con le creme, ma non è di questo che vi voglio parlare. Oggi prepariamo la […]
Eccomi a presentarvi il mio primo plum cake, questo che vi propongo è con mele verdi Granny Smith kiwi e pinoli, ho ideato questa ricetta lunedì a casa di mia mamma in Umbria per degli amici che sono venuti a trovarci, come sempre è un piacere vederli e come sempre i nostri incontri sono caratterizzati […]
Oggi avevo voglia di fare un ciambellone al cioccolato, ma in mente avevo il peperoncino pensando a questo meraviglioso ingrediente, mi sono venuti in mente i favolosi cioccolatini al peperoncino che mio marito sa fare davvero bene, la mia fantasia ha iniziato a svegliarsi. Si. Se non l’avete mai mangiati i cioccolatini al peperoncino sono […]
Sapete tutte che sono in convalescenza, ma domenica scorsa avevo voglia di fare un dolce, in realtà vi devo confessare che più che farlo avevo voglia di mangiare un dolce con la panna, più precisamente un pan di spagna farcito. Troppo golosa? Bè si avete ragione, ma se non mi coccolo in questi giorni, quando […]
La meringa o spumiglia è una delle ricette di base della pasticceria, è un buonissimo dolce friabile a base di albumee zucchero. Le meringhe si gustano da sole o sono da utilizzare per decorare torte o gelati. Questo dolce può risultare complicato da realizzare in casa a causa del delicato equilibrio che ci deve essere fra gli ingredienti, la temperatura del forno e i tempi di […]