piatti sani, veloci, facili ed economici: in cucina divertirsi sempre, arrendersi mai
Qui trovi i miei dolci: ricette semplici e fatte in casa per la colazione, la merenda e tutte le occasioni. Idee golose con ingredienti che hai già in dispensa, pensate per chi vuole togliersi una voglia di buono senza perdersi in preparazioni troppo lunghe.
Il plumcake banane essiccate, cacao e noci mi ricorda il banana walnut bread che prendevo sempre a colazione nei miei viaggi negli USA. Buono profumato e aromatico il plumcake di oggi non vuole essere la copia del dolce americano, ne vuole solo evocare il ricordo. Le banane sono quelle essiccate e tritate assieme alle noci, che assieme al cacao […]
Hai voglia di quel sapore avvolgente della crema pasticcera ma il lattosio o il glutine sono tuoi nemici? Non rinunciare al dolce! Oggi ti porto in cucina con me per preparare una crema al cocco così delicata che conquisterà anche chi non ha intolleranze (parola di mio marito! La crema pasticcera è una di quelle […]
Ti è mai capitato di voler preparare un dolce per la colazione ma di avere i minuti contati? Questa torta è la mia risposta: soffice, profumata e pronta in un attimo. Grazie alla farina di riso è naturalmente senza glutine e il mio trucchetto del burro la rende leggera ma gustosa. Ti svelo come la preparo.
Cerchi una merenda sana che si prepara nel tempo di un caffè? Questa torta di carote e mandorle è la soluzione: senza glutine, senza lattosio e pronta da infornare in soli 5 minuti. Una sola ciotola, zero stress e tutta la morbidezza che serve per conquistare anche i più piccoli!
Ho cronometrato il tempo per preparare l’impasto: 9 minuti esatti, giusto il tempo di cuocere la pasta per il pranzo. Solo per questo vale davvero la pena di provare la ricetta! Questi muffin al grano saraceno e yogurt sono senza glutine, perfetti per tutti, leggeri e ideali per chi, come me, vuole una colazione sana e golosa senza passare ore ai fornelli.
Lenticchie nel dolce? Sì, e il risultato ti lascerà a bocca aperta. Questo plumcake senza glutine al cioccolato e cocco è umido e incredibilmente goloso: il sapore dei legumi sparisce, lasciando spazio a una morbidezza unica.
Hai mai pensato di utilizzare i legumi come ingrediente per un dolce? La torta di fagioli è un dolce speciale e fuori dal comune, che ti stupirà per sapore e morbidezza, i fagioli donano alla torta una morbidezza davvero sorprendente. Inizialmente ero convinta che fare un dolce con i legumi in particolare con i fagioli fosse una missione impossibile, in realtà […]
Una torta veloce da preparare, ideale per le monoporzioni. Pronta in soli 5 minuti
Questo è un plumcake speziato di Natale con canditi e miele millefiori è un dolce molto semplice da preparare ideale per il periodo natalizio. Ho sostituito quasi interamente lo zucchero con il miele, di zucchero ci sono appena 40 g nella ricetta. I canditi se non sono graditi possono essere omessi il dolce non ne soffrirà, personalmente li […]
Il Pandoro è un grande classico del Natale che non manca mai sulle nostre tavole, quest’anno anch’io ho deciso di cimentarmi nella sua preparazione, ho dovuto fare vari tentativi per trovare la mia ricetta di questo dolce natalizio, ma alla fine ho realizzato il mio pandoro alla farina di farro. Ti lascio la lista della spesa di entrambe le versioni, il procedimento […]