piatti sani, veloci, facili ed economici: in cucina divertirsi sempre, arrendersi mai
È prima mattina ho appena fatto colazione e fra poco parto per tornare nella mi amata Umbria per qualche giorno, ma non potevo lascarvi senza un ricettina da proporvi per il fine settimana, è un liquore alla liquirizia di facilissima preparazione, la ricetta che ho usato è quella della mia amica Barbara di Un giorno […]
Oggi avevo voglia di fare un ciambellone al cioccolato, ma in mente avevo il peperoncino pensando a questo meraviglioso ingrediente, mi sono venuti in mente i favolosi cioccolatini al peperoncino che mio marito sa fare davvero bene, la mia fantasia ha iniziato a svegliarsi. Si. Se non l’avete mai mangiati i cioccolatini al peperoncino sono […]
Sapete tutte che sono in convalescenza, ma domenica scorsa avevo voglia di fare un dolce, in realtà vi devo confessare che più che farlo avevo voglia di mangiare un dolce con la panna, più precisamente un pan di spagna farcito. Troppo golosa? Bè si avete ragione, ma se non mi coccolo in questi giorni, quando […]
La meringa o spumiglia è una delle ricette di base della pasticceria, è un buonissimo dolce friabile a base di albumee zucchero. Le meringhe si gustano da sole o sono da utilizzare per decorare torte o gelati. Questo dolce può risultare complicato da realizzare in casa a causa del delicato equilibrio che ci deve essere fra gli ingredienti, la temperatura del forno e i tempi di […]
Oh, le uova al pomodoro è proprio una ricette che mi ricorda la mia infanzia, qui con me ci sono i miei a coccolarmi care amiche mie, poiché lo scorso mercoledì ho avuto un intervento di tiroidectomia totale e giustamente ora mi godo la convalescenza! Fa sempre piacere a tutti essere coccolati, ma quando le […]
Pasta e broccoli golosa e. Un piatto unico per i tuoi pranzi di tutti i giorni
Stavo pensando che da quando questo blog è nato vi ho proposto solo un primo piatto, io amo moltissimo i primi piatti, ma tutti sappiamo che i carboidrati sono dei nemici della linea se assunti in modo esagerato, quindi cerco di limitarne l’uso, ma quando decido preparare un primo piatto, con molta gioia del mio […]
È iniziato l’autunno, una stagione davvero magica per ingredienti colori e atmosfera, oggi prepariamo la crostata con confettura di mele cotogne Vi ricordate la crostata di lamponi e pere che era parte del rinfresco per i colleghi di mio marito, in occasione del suo compleanno? Ecco questa è l’altra crostata che avevo preparato, con una […]
Oggi vi presento un veloce antipasto: cornetti salati di pasta brisée ripieni di formaggio spalmabile zucchine e paprika dolce.A seconda della quantità della paprika utilizzata il gusto cambia totalmente, l’abbinamento è molto interessante in più i semi di papavero donano una nota leggermente croccante e aromatica. Ultimamente amo molto presentare ai miei ospiti i cornetti […]
Il dolce di oggi è una crostata di frutta con lamponi pere e decorazioni in ghiaccia reale. Amò molto le crostate sia prepararle che mangiarle, la mia parte preferita è il bordo, soprattutto se ben cotto mi piace moltissimo. Cosa amo delle crostate? Questa crostata in particolare è uno dei dolci che ho preparato lo […]