Cucina semplice, ricette economiche, vita vera e piatti che fanno colpo con il minimo sforzo
Avete mai gustato il riso venere? Lo avete mai cucinato? Io lo avevo sempre mangiato, ma mai cucinato fino a ieri sera. L’abbinamento del riso venere con la zucca è veramente buonissimo, in quanto il riso venere ha un retrogusto vagamente di nocciola. Così ho fatto, l’ho bollito e la cosa che mi ha divertito […]
Eccomi a presentarvi il mio primo plum cake, questo che vi propongo è con mele verdi Granny Smith kiwi e pinoli, ho ideato questa ricetta lunedì a casa di mia mamma in Umbria per degli amici che sono venuti a trovarci, come sempre è un piacere vederli e come sempre i nostri incontri sono caratterizzati […]
È prima mattina ho appena fatto colazione e fra poco parto per tornare nella mi amata Umbria per qualche giorno, ma non potevo lascarvi senza un ricettina da proporvi per il fine settimana, è un liquore alla liquirizia di facilissima preparazione, la ricetta che ho usato è quella della mia amica Barbara di Un giorno […]
Oggi avevo voglia di fare un ciambellone al cioccolato, ma in mente avevo il peperoncino pensando a questo meraviglioso ingrediente, mi sono venuti in mente i favolosi cioccolatini al peperoncino che mio marito sa fare davvero bene, la mia fantasia ha iniziato a svegliarsi. Si. Se non l’avete mai mangiati i cioccolatini al peperoncino sono […]
Sapete tutte che sono in convalescenza, ma domenica scorsa avevo voglia di fare un dolce, in realtà vi devo confessare che più che farlo avevo voglia di mangiare un dolce con la panna, più precisamente un pan di spagna farcito. Troppo golosa? Bè si avete ragione, ma se non mi coccolo in questi giorni, quando […]
La meringa o spumiglia è una delle ricette di base della pasticceria, è un buonissimo dolce friabile a base di albumee zucchero. Le meringhe si gustano da sole o sono da utilizzare per decorare torte o gelati. Questo dolce può risultare complicato da realizzare in casa a causa del delicato equilibrio che ci deve essere fra gli ingredienti, la temperatura del forno e i tempi di […]
Pasta e broccoli golosa e. Un piatto unico per i tuoi pranzi di tutti i giorni
È iniziato l’autunno, una stagione davvero magica per ingredienti colori e atmosfera, oggi prepariamo la crostata con confettura di mele cotogne Vi ricordate la crostata di lamponi e pere che era parte del rinfresco per i colleghi di mio marito, in occasione del suo compleanno? Ecco questa è l’altra crostata che avevo preparato, con una […]
Oggi vi presento un veloce antipasto: cornetti salati di pasta brisée ripieni di formaggio spalmabile zucchine e paprika dolce.A seconda della quantità della paprika utilizzata il gusto cambia totalmente, l’abbinamento è molto interessante in più i semi di papavero donano una nota leggermente croccante e aromatica. Ultimamente amo molto presentare ai miei ospiti i cornetti […]
Il dolce di oggi è la torta Pavlova, una torta nella sua versione originale fatta di meringa, crema pasticcera panna e lamponi, io in questo articolo vi darò la mia versione della Torta Pavlovasenza crema pasticcera. La famosa Torta Pavlova è una torta tipica della Nuova Zelanda e dell’Australia. La tradizione vuole la nascita di questa torta in un hotel di […]