Biscotti con noci e uvetta – ricetta golosa

Oggi prepariamo dei biscotti golosi con noci e uvetta per ogni momento della giornata, sono molto semplici veloci da preparare e perfetti da fare anche con i bambini.

Questi biscotti sono molto versatili dalla colazione al tè con le amiche oppure per una golosa pausa caffè. Sono anche l’ideale per la merenda.

Ingredienti

• 500 g di farina 00
• 10 g di zucchero
• 2 uova intere
• 2 uova intere
  100 g di latte
• Una bustina di lievito per dolci
• 100 g di olio di semi (io ho usato quello di girasoli)
• 100 g di noci
  100 – 150 g di uvetta a seconda di quanto li si vuole dolci

Cuciniamo

1. In una terrina versare la farina, lo zucchero, l’olio, le uova intere, il lievito e il latte e mescolare il tutto fino ad ottenere un impasto morbido che va poi fatto riposare per 15 minuti.
2. Quindi lavorare bene la pasta e aggiungere le noci spezzettate e l’uvetta.
3. Stendere l’impasto ottenuto con il mattarello fino a raggiungere lo spessore di circa 1 cm e dare la forma che più si desidera oppure aiutatevi con dei taglia pasta per dolci che preferite io ho scelto un taglia pasta a forma di cuori cuori.
4. A questo punto foderare di carta da forno le teglie e e trasferirvi i biscotti.
5. Infornare in forno preriscaldato a 160° per 15 minuti.
6. Lasciare riposare i biscotti nel forno spento per 3 – 4 minuti.
7. sfornare servire freddi

Buon Appetito!