Cucina semplice, ricette economiche, vita vera e piatti che fanno colpo con il minimo sforzo
Il Riso rosso integrale con cipolla pancetta e uva è un primo piatto saporito divertente non convenzionale e pieno di sapori che esplodono in bocca. Un piatto moderno ma fortemente attaccato alla biodiversità italiana. Pratico e veloce da fare, ti aiuta a stupire tutti quando hai ospiti improvvisi o quando non hai voglia dei soliti primi. Ho […]
Il comfort food anti-spreco Le polpettine di spinaci e ricotta sono un piatto fa sempre piacere a tutti vedere a tavola; sono incredibilmente versatili, le usi dall’antipasto al secondo, e sono soprattutto buonissime! Oggi ti propongo una golosa versione svuotafrigo in friggitrice ad aria, si anch’io ora ho una bella friggitrice ad aria ad aiutarmi […]
Ricordo che parlando con una persona mi disse che da quando aveva scoperto il pane allo yogurt greco cotto in padella la vita le era cambiata. Io l’ho preparato ed è andato letteralmente a ruba! Ora se mi ha cambiato la vita non lo so, però è certo che un ottimo pane per cene conviviali fra […]
Gli spinaci con la luganega in padella profumati all’aglio nascono come uno sfizioso secondo, ma ma sono perfetti come base salva-cena preferita. È infatti un piatto incredibilmente versatile: puoi gustarlo come piatto principale, come antipasto rustico su del pane bruscato, come condimento per una pasta o perfino come farcitura ricca per una torta salata. L’ho […]
Il plumcake di pasta sfoglia ripieno con coste datteri e paprika affumicata è una ricetta molto semplice sia nella realizzazione che negli ingredienti che sono poveri ma di sicuro effetto. Quest’anno cercavo un antipasto per il pranzo di Natale anche adatto alla cenone della Vigilia che fosse veloce da preparare, dal gusto particolare e gustoso. Volevo fare un antipasto […]
Il Natale si sta avvicinando e tutti siamo alla ricerca di snack o stuzzichini super da presentare ai nostri cari per festeggiare al meglio con loro. I bon bon salati senza glutine con burro di nocciole (home made) e marsala sono davvero ottimi per l’aperitivo di Natale. La ricetta di oggi è senza glutine, lattosio ed è […]
La ricetta di oggi è un antipasto, perfetto per le festività natalizie, i crostini di polenta con crumble di mandorle e aceto balsamico, sono un piatto vegetariano senza glutine semplice e facile da preparare, economico e soprattutto senza glutine. La particolarità di questo antipasto è data dal crumble di mandorle che, oltre ad essere senza glutine […]
Questo plumcake salato con scarti del cavolfiore e pancetta affumicata è adatto sia come antipasto che come piatto in una festa in piedi con buffet. Io lo propongo come antipasto o da servire nel cestino del pane. È una ricetta molto economica in quanto si usano gli scarti del cavolfiore, adatta anche cene o pranzi […]
Hai ospiti all’improvviso o semplicemente voglia di uno snack sano ma saporito? Oggi ti insegno a preparare delle mandorle tostate speziate che creano dipendenza! Sono croccantissime, senza grassi aggiunti e pronte in soli 15 minuti di forno. Profumano di festa e sono il jolly perfetto per i tuoi aperitivi!
La ricetta dei pancake salati con farina di ceci è semplice, golosa e perfetta per i tuoi menu senza glutine. un’idea originale e super facile da preparare