piatti sani, veloci, facili ed economici: in cucina divertirsi sempre, arrendersi mai
Oggi prepariamo il ciambellone tricolore, l’idea mi è venuta pensando al ciambellone bicolore al cioccolato che sappiamo essere uno dei (grandi) classici dolci per la colazione o la merenda. Il ciambellone al bicolore è uno dei dolci della tradizione italiana che più ci parla della nostra infanzia e dei bei momenti passati in famiglia. Questo ciambellone soffice e morbido è adatto […]
Il plumcake di pasta sfoglia ripieno con coste datteri e paprika affumicata è una ricetta molto semplice sia nella realizzazione che negli ingredienti che sono poveri ma di sicuro effetto. Quest’anno cercavo un antipasto per il pranzo di Natale anche adatto alla cenone della Vigilia che fosse veloce da preparare, dal gusto particolare e gustoso. Volevo fare un antipasto […]
I rustici di pasta sfoglia sono sempre molto apprezzati sulla tavola, per qualsiasi occasione che sia un pranzo della domenica o una festa di compleanno o una delle feste comandate. Le girelle di pasta sfoglia salate con zucca e crumble di nocciole di questa ricetta sono un antipasto perfetto per il menù di Natale, e sono una vera delizia a cui non puoi […]
Il Natale si sta avvicinando e tutti siamo alla ricerca di snack o stuzzichini super da presentare ai nostri cari per festeggiare al meglio con loro. I bon bon salati senza glutine con burro di nocciole (home made) e marsala sono davvero ottimi per l’aperitivo di Natale. La ricetta di oggi è senza glutine, lattosio ed è […]
Per Natale ogni anno prepariamo tutti moltissime ricette che siano dolci o salate sono piatti che si mangiano prettamente nel periodo delle festività. I dolci in particolare sono moltissimi con spezie, canditi cioccolato e uvetta e sono uno più buono dell’altro. Oggi ti propongo questi tozzetti di ricotta al forno speziati con canditi, da preparare proprio per […]
La ricetta di oggi è un antipasto, perfetto per le festività natalizie, i crostini di polenta con crumble di mandorle e aceto balsamico, sono un piatto vegetariano senza glutine semplice e facile da preparare, economico e soprattutto senza glutine. La particolarità di questo antipasto è data dal crumble di mandorle che, oltre ad essere senza glutine […]
I biscotti all’Alchermes sono dei biscotti di pasta frolla per tutti i giorni sia come accompagnamento nella pausa caffè o con tea aromatico oppure per una festa. Sono buoni e facili da fare e in più è una ricetta che ti consente di vedere la vita in rosa. Le vostre bambine saranno felicissime vedendo i biscotti rosa. I biscotti all’Alchermes possono essere utilizzati […]
Questo plumcake salato con scarti del cavolfiore e pancetta affumicata è adatto sia come antipasto che come piatto in una festa in piedi con buffet. Io lo propongo come antipasto o da servire nel cestino del pane. È una ricetta molto economica in quanto si usano gli scarti del cavolfiore, adatta anche cene o pranzi […]
Ti è mai capitato di avere degli albumi che ti avanzano? Fai un plumcake di ricotta e cocco senza glutine e senza tuorli! Hai provato a fare dei dolci senza tuorli d’uovo? Sono dolci buonissimi più leggeri rispetto ai dolci con le uova intere. Il plumcake di questa ricetta è un dolce di ricotta e […]
Il Pan brioche è una preparazione incredibilmente versatile. Che sia da mangiare in purezza, spalmato con creme alle nocciole o marmellate, il risultato fa sempre felici grandi e piccini. Per molto tempo ho pensato che i lievitati complessi fossero impossibili da fare in casa per me, ma mi sbagliavo di grosso. Ti faccio una confessione in […]