piatti sani, veloci, facili ed economici: in cucina divertirsi sempre, arrendersi mai
Avvicinandosi le feste, il tempo è sempre poco e servono ricette che stupiscano senza lasciarci ore ai fornelli. Questo pestato di cavolo nero, zucca e porro è la mia soluzione preferita: è un condimento veloce, una ricetta passepartout che, letteralmente, ‘si cucina da sola’. Perfetta sulla pasta, ma incredibile anche per farcire il panettone gastronomico!
Preparare i biscotti per Babbo Natale è la nostra tradizione preferita della Vigilia. Una ricetta nata per caso, perfetta da fare con i bambini tra canzoni natalizie e una tisana calda. Semplici, profumati alla cannella (come piacciono a Babbo Natale) e arricchiti con cioccolato gianduia: scopri come rendere magica l’attesa con questa ricetta del cuore!
Hai dei cachi molto maturi e non sai come usarli? Non buttarli! Con soli 3 ingredienti e 5 minuti di orologio puoi preparare un budino cremoso, sano e golosissimo. È la mia ricetta ‘salva-dessert’ preferita: senza cottura, senza glutine e naturalmente dolce. Una vera magia che mette d’accordo tutti, dai bambini agli ospiti più esigenti.
Oggi ti presento hummus di foglie di broccolo romano e burro d’arachidi senza legumi, fatto con la parte del broccolo meno nobile e che molti scartano. Se l’hummus di ceci è una ricette che ti piace offrire a chi inviti a cena, la ricetta di oggi ti sorprenderà e ti conquisterà totalmente. Le foglie di broccolo […]
Ciao! Ho preparato per te una guida per cuocere la pasta, i trucchi, i segreti e le tecniche per una cottura a regola d’arte. Per noi italiani un piatto di pasta è molto di più di una pietanza, è un momento da condividere con i nostri affetti. Se vogliamo organizzare una cena poco impegnativa per […]
Scopri le 10 ricette a cui sono più affezionata. Piatti semplici e veloci che nascondono storie, ricordi e sapori unici, perfetti per la tua cucina quotidiana.
Il paté di fegatini di pollo è un antipasto tradizionale della cucina umbra, in particolare del ternano, e questa è la mia la versione della famosa ricetta. Questo paté è facile e veloce da preparare ed è sicuramente è alla portata di tutti, anche di chi non ha tempo o è alle prime armi in cucina. È un antipasto ideale per la […]
Per te il caffè è solo una bevanda o un rito irrinunciabile? Per me è un momento da condividere, una coccola necessaria o una scusa per ridere con un’amica. Ma cosa succede quando vuoi (o devi) limitare la caffeina senza rinunciare al piacere della tazzina? Oggi ti porto con me in Umbria per scoprire un’alternativa che mi ha davvero sorpresa.
Se tu come me sei sempre alla ricerca di nuove idee per gli antipasti o per degli stuzzichini, i crostini di polenta con spinaci speck e formaggio filante fanno al caso tuo. Questa è una ricetta che ti sarà davvero di aiuto. Si. Lo so. Lo dico molto spesso, ma è vero, in pochissimi minuti […]
Se tu come me sei sempre alla ricerca di nuove idee per gli antipasti o per degli stuzzichini, i crostini di polenta con spinaci speck e formaggio filante fanno al caso tuo. Questa è una ricetta che ti sarà davvero di aiuto. Si. Lo so. Lo dico molto spesso, ma è vero, in pochissimi minuti […]