piatti sani, veloci, facili ed economici: in cucina divertirsi sempre, arrendersi mai
In questa sezione trovi le mie ricette al verde: idee svuotafrigo e soluzioni zero sprechi per dare nuova vita agli ingredienti che hai già in casa o agli avanzi del pranzo e della cena. Piatti semplici e creativi, pensati per cucinare in modo sostenibile, risparmiare e non buttare via nulla.
Oggi ti faccio conoscere qualcosa che probabilmente non sai nominare. Il decotto benessere di foglie di fragole e limone. Io stessa ho fatto la scoperta da pochissimi giorni che le foglioline delle fragole si possono utilizzare. Qualche giorno fa mi è capitato di vedere un’aceto preparato con le foglioline verdi (peduncoli) e lo scarto delle […]
Cosa fai con l’acqua di cottura dei legumi quando li prepari? Se la risposta è “la butto nel lavandino”, fermati subito! Da qualche tempo ho scoperto che l’acqua di cottura dei legumi è un ingrediente preziosissimo. Conservarla ti permette di abbattere i costi, azzerare gli sprechi e fare una spesa molto più consapevole. In pieno […]
Manca pochissimo a Pasqua e il tempo per le decorazioni elaborate scarseggia sempre. Se cerchi un’idea dell’ultimo minuto, economica e divertente, sei nel posto giusto. Ecco delle divertenti uova di Pasqua con simpatiche faccine express Questa è la classica genialata che merita a pieno titolo l’icona del Minimo Sforzo in Cucina! Rovistando nel mio archivio […]
Ciao! Oggi ti porto in cucina per un dolce che ti lascerà a bocca aperta. Se cerchi una merenda proteica o una colazione sana ma non vuoi rinunciare alla golosità, questi muffin proteici ai fagioli borlotti sono la risposta definitiva. Rispondo subito al tuo dubbio: NO, non si sente affatto il sapore dei legumi! Il […]
Tu cosa fai con le bucce di pera? Sapevi che si possono mangiare? Ho preparato le bucce di pera Abate in friggitrice ad aria con zucchero e cannella. La quantità che vedi in foto è quella di due sole pere. Le abbiamo mangiate sabato sera con i nostri amici Giu e Ga e sono sparite […]
Il comfort food anti-spreco Le polpettine di spinaci e ricotta sono un piatto fa sempre piacere a tutti vedere a tavola; sono incredibilmente versatili, le usi dall’antipasto al secondo, e sono soprattutto buonissime! Oggi ti propongo una golosa versione svuotafrigo in friggitrice ad aria, si anch’io ora ho una bella friggitrice ad aria ad aiutarmi […]
Oggi prepariamo un divertente e goloso snack che conquista tutti: le croste di parmigiano soffiato al microonde. Ora non posso che farti questa domanda, a casa tua che destino hanno le croste di parmigiano? A casa mia le croste del parmigiano se le litigano mia figlia e mio marito, quelle rare volte in cui quando […]
Hai del pane raffermo in dispensa? Non buttarlo! Scopri come trasformarlo in un pangrattato aromatizzato saporitissimo in pochi minuti. Una ricetta antispreco, facile ed economica che darà una marcia in più ai tuoi piatti. Il pangrattato o pane grattugiato è uno degli ingredienti più utili in assoluto in cucina, non manca mai nella dispensa o almeno non […]
Hai dei cachi molto maturi e non sai come usarli? Non buttarli! Con soli 3 ingredienti e 5 minuti di orologio puoi preparare un budino cremoso, sano e golosissimo. È la mia ricetta ‘salva-dessert’ preferita: senza cottura, senza glutine e naturalmente dolce. Una vera magia che mette d’accordo tutti, dai bambini agli ospiti più esigenti.
Se tu come me sei sempre alla ricerca di nuove idee per gli antipasti o per degli stuzzichini, i crostini di polenta con spinaci speck e formaggio filante fanno al caso tuo. Questa è una ricetta che ti sarà davvero di aiuto. Si. Lo so. Lo dico molto spesso, ma è vero, in pochissimi minuti […]