piatti sani, veloci, facili ed economici: in cucina divertirsi sempre, arrendersi mai
Qualche tempo fa ero da mia madre e mi sono svegliata pensando quanto sono buone le salsicce al finocchietto lucane. Eh lo so è strano svegliarsi con questo tipo di pensieri, ma è successo, che poi io non sono mai stata un’amante dell’accoppiata salsiccia e finocchietto, a parte le salsicce lucane, che mi hanno proprio conquistata […]
Da tempo leggo online ricette di biscotti salati con il parmigiano da proporre per l’aperitivo o l’antipasto e sebbene mi abbiano sempre incuriosito, fino a qualche tempo fa non ho mai avuto modo di prepararli. Spesso per praticità o mancanza di tempo si preparano le solite ricette, in un cui la fantasia di un nuovo piatto lascia […]
Lenticchie nel dolce? Sì, e il risultato ti lascerà a bocca aperta. Questo plumcake senza glutine al cioccolato e cocco è umido e incredibilmente goloso: il sapore dei legumi sparisce, lasciando spazio a una morbidezza unica.
La zucca è molto versatile, a me piace moltissimo sia per le ricette dolci che per quelle salate. Della zucca ne utilizzo ogni sua parte accetto il picciolo. Il plumcake di zucca salato di oggi ti stupirà, useremo le parti meno nobili della zucca, la buccia ed i filamenti. Per questa ricetta che fra l’altro è molto veloce da preparare, per […]
I pomodori ripieni di riso e patate sono un grande classico della cucina romana estiva. Un piatto semplice ma ricco di gusto, perfetto da portare a un picnic, a una grigliata con gli amici o da gustare in famiglia nelle calde sere d’estate. In questi giorni ho tantissima nostalgia dei piatti che mangiavo da bambina, […]
Scopri la ricetta facile e veloce per preparare delle polpette sfiziose al pesto di rucola e nocciola, con formaggio spalmabile. Perfette come secondo piatto o per un aperitivo originale!
Avete mai gustato il riso venere? Lo avete mai cucinato? Io lo avevo sempre mangiato, ma mai cucinato fino a ieri sera. L’abbinamento del riso venere con la zucca è veramente buonissimo, in quanto il riso venere ha un retrogusto vagamente di nocciola. Così ho fatto, l’ho bollito e la cosa che mi ha divertito […]
La meringa o spumiglia è una delle ricette di base della pasticceria, è un buonissimo dolce friabile a base di albumee zucchero. Le meringhe si gustano da sole o sono da utilizzare per decorare torte o gelati. Questo dolce può risultare complicato da realizzare in casa a causa del delicato equilibrio che ci deve essere fra gli ingredienti, la temperatura del forno e i tempi di […]
Stavo pensando che da quando questo blog è nato vi ho proposto solo un primo piatto, io amo moltissimo i primi piatti, ma tutti sappiamo che i carboidrati sono dei nemici della linea se assunti in modo esagerato, quindi cerco di limitarne l’uso, ma quando decido preparare un primo piatto, con molta gioia del mio […]
Il dolce di oggi è la torta Pavlova, una torta nella sua versione originale fatta di meringa, crema pasticcera panna e lamponi, io in questo articolo vi darò la mia versione della Torta Pavlovasenza crema pasticcera. La famosa Torta Pavlova è una torta tipica della Nuova Zelanda e dell’Australia. La tradizione vuole la nascita di questa torta in un hotel di […]