Ragazzi che vita sarebbe senza insalata! Poi senza le insalate allegre alla vista e nel sapore sarebbe un mondo davvero molto triste, quest’insalata con pere noci e quartirolo facile e veloce da preparare è un piatto unico tutto da scoprire, quando vuoi rimanere leggera con il pranzo.
A me piacciono tutti i tipi di insalata, colorate a foglia larga e a foglia piccola. Ne esistono davvero moltissime varietà da mangiare crude o cotte, dai sapori delicati. Possiamo combinare queste meravigliose piantine con moltissimi altri cibi e spezie creando dei mix sempre nuovi e sempre allegri.
Io amo molto le insalate, mettono d’accordo tutti a me diverte prepararne con la frutta fresca e secca, creando dei contorni allegri e inconsueti per le cene con amici le occasioni speciali o molto semplicemente un’insalatona per il pranzo di tutti i giorni da gustare assieme a della carne o del prosciutto crudo o una freschissima mozzarella, facendone un piatto unico.
La mia mamma dice che le insalate senza aggiunte non le mangerà mai a casa mia. Ma come si fa ad avere fantasia culinaria e non applicarla all’insalata? Se ci riuscite ditemelo, che io devo ammettere solo molto raramente riesco a fare l’insalata in modo classico.
Ora vediamo come preparare l’insalata con pere noci e quartirolo
Ingredienti
- 200 g fra insalata tenera e soncino
- 1 pera abate
- 10 gherigli di noce
- 125 gr di quartirolo
- La scorza di un limone grattugiata
- 1 cucchiaio di Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe a piacere
Cuciniamo
- Per prima cosa lavare ed asciugare l’insalata.
- Quindi sbucciare la pera e tagliarla a dadini, spezzettare i gherigli di noce e tagliare a dadini il quartirolo.
- Trasferiamo l’insalata in una capiente ciotola, la saliamo e la pepiamo e mescoliamo bene.
- Aggiungiamo gli altri ingredienti tranne la scorza del limone, condiamo con l’olio e mescoliamo. Per ultimo aggiungiamo la scorza del limone grattugiato e mescoliamo bene.
- Se vuoi preparare l’insalata qualche minuto prima di mangiare, ricorda di condirla al momento di mangiarla per evitare la macerazione delle foglioline.
- Servire.
Buon Appetito!
