piatti sani, veloci, facili ed economici: in cucina divertirsi sempre, arrendersi mai
In questa sezione trovi idee sfiziose per trasformare verdure e legumi in piatti ricchi di sapore. Soluzioni semplici per cucinare i prodotti dell’orto in modo creativo, ideali per chi cerca sapore e gusto a tavola senza dover passare ore ai fornelli.
Le patate in umido ricordano la cucina dell’infanzia, la cucina della nonna. Questa è una ricetta economica e nei miei ricordi le patate in umido, sono un contorno che va preparata nelle giornata fredde perché devono essere servite belle calde; ma anche in questo periodo, in cui la sera è più freschetto fa piacere mangiarle. Inoltre se avanzano, il giorno dopo si possono utilizzare […]
Vuoi un regalo di Natale home made? La composta di cipolle è la risposta economica e deliziosa per te! Con l’avvicinarsi del Natale si è sempre alla ricerca di qualche idea per i regalini di Natale, io quest’anno ho voluto preparare la composta di cipolle, con cannella, alloro e pepe. Si sa la cipolla non piace a tutti, ma coloro che […]
Oggi cuciniamo un’insalata di fresca e molto estiva, con susine gialle e formaggio quartirolo, a dare una nota aromatica sarà la scorza di un limone. In un baleno abbiamo preparato un’insalata saporita. Un piatto unico velocissimo da fare, prova ad arricchirla accompagnandola con qualche crostino o del pane tostato. Quando hai poco tempo a disposizione […]
La zucca in padella con cipolla e paprika forte è uno dei miei cavalli di battaglia da quel 15 ottobre 2012 quando l’ho preparato per la prima volta. La ricetta originale prevedeva pepe e peperoncino al posto della paprika e una spuzzata di vino bianco. Nel tempo però ho modificato la ricetta ottenendo un piatto […]
La ricetta di oggi è una sfiziosa insalata invernale, per la precisione è un’insalata misticanza con melagrana e limone, un piatto molto semplice e veloce che è un ottimo contorno per cene intime o importanti. La melagrana dona una nota croccante mentre il limone da un gusto leggermente acidulo ma fresco e sgrassante allo stesso […]
La ricetta di oggi è un’insalata fresca colorata e buona adatta a tutte le stagioni, perfetta come antipasto o come contorno.L’ingrediente principale è il finocchio, ortaggio non solo dalle benefiche proprietà digestive, ma anche povero di calorie, quindi ottimo per un contorno leggero in una cena a base di proteine e per chi vuole stare […]