piatti sani, veloci, facili ed economici: in cucina divertirsi sempre, arrendersi mai
Preparare la polvere di salvia in casa è davvero un gioco da ragazzi. Basta poco per trasformare le foglie fresche in un insaporitore naturale. Un modo per valorizzare le foglie che hai in più e per evitare l’effetto scivoloso sotto i denti che a molti non piace. Ti spiego come faccio io.
Una minestra cremosa, profumata e colorata dallo zafferano, che ti risolve la cena in un attimo. È quel piatto rustico e saporito che prepari con quello che hai in dispensa, perfetto per quando hai voglia di qualcosa di caldo e buono senza faticare. L’autunno apre ufficialmente la stagione delle minestre e oggi ti propongo una […]
Il caffè d’orzo è quella bevanda semplice che o si ama o si odia. Se come me lo ami, fermati qui: ti svelo come trasformarlo da semplice bevanda – che sia solubile o orzo classico da fare con la moka – in una vera coccola, usando ingredienti che hai già in casa. Queste varianti sono ormai fra le mie preferite per una pausa relax diversa dal solito.
Cerchi un’alternativa sana a caffè o tè? Il latte alla cannella è la coccola quotidiana che mette d’accordo tutti. Una bevanda che mia figlia beve sempre con piacere e che trasforma un momento semplice in un ricordo felice. Pronta in un minuto, profumatissima e senza zuccheri aggiunti. Scopri come farla perfetta e senza grumi!
Benvenuto ottobre e benvenuta zucca! Le frittelle di zucca Butternut sono una ricetta molto semplice da preparare, e sono davvero molto buone. Pochi e semplici ingredienti, pochi minuti di preparazione ed ecco un piatto in tavola allegro e colorato. Questo piatto è perfetto per feste in famiglia o cene con gli amici. L’ideale è mangiare le frittele […]
Ti è mai capitato di voler preparare un dolce per la colazione ma di avere i minuti contati? Questa torta è la mia risposta: soffice, profumata e pronta in un attimo. Grazie alla farina di riso è naturalmente senza glutine e il mio trucchetto del burro la rende leggera ma gustosa. Ti svelo come la preparo.
Cerchi una merenda sana che si prepara nel tempo di un caffè? Questa torta di carote e mandorle è la soluzione: senza glutine, senza lattosio e pronta da infornare in soli 5 minuti. Una sola ciotola, zero stress e tutta la morbidezza che serve per conquistare anche i più piccoli!
Prima di questa ricetta, non amavo molto il tofu. Poi, unendo sapori apparentemente lontani come l’aceto balsamico e il burro di noccioline, ho trovato l’equilibrio perfetto: una mistura agrodolce che per me è diventato un appuntamento fisso.
Ho cronometrato il tempo per preparare l’impasto: 9 minuti esatti, giusto il tempo di cuocere la pasta per il pranzo. Solo per questo vale davvero la pena di provare la ricetta! Questi muffin al grano saraceno e yogurt sono senza glutine, perfetti per tutti, leggeri e ideali per chi, come me, vuole una colazione sana e golosa senza passare ore ai fornelli.
Oggi cuciniamo le frittelle di pane. Queste frittelle le prepari con solo 4-5 ingredienti, si cuociono in padella, e ci metti davvero pochissimo a farle, sono piaciute a tutti grandi e piccini. Ieri sera eravamo a cena da amici, una di quelle cene in cui ognuno contribuisce portando qualcosa. Ovviamente è una cena decisa all’ultimo minuto. […]