piatti sani, veloci, facili ed economici: in cucina divertirsi sempre, arrendersi mai
In questo post troverai la ricetta e trucchi per fare il pane azzimo. Se dovessi scegliere la ricetta che più ha rappresentato i primi tre mesi di quarantena del 2020 della mia famiglia sicuramente sceglierei quella del pane azzimo. Questo pane, tipico della tradizione ebraica, senza lievito sale e olio è sempre piaciuto moltissimo a me e a […]
Lenticchie nel dolce? Sì, e il risultato ti lascerà a bocca aperta. Questo plumcake senza glutine al cioccolato e cocco è umido e incredibilmente goloso: il sapore dei legumi sparisce, lasciando spazio a una morbidezza unica.
Hai mai pensato di utilizzare i legumi come ingrediente per un dolce? La torta di fagioli è un dolce speciale e fuori dal comune, che ti stupirà per sapore e morbidezza, i fagioli donano alla torta una morbidezza davvero sorprendente. Inizialmente ero convinta che fare un dolce con i legumi in particolare con i fagioli fosse una missione impossibile, in realtà […]
La torta senza glutine che vi presento oggi per me è stata una vera sorpresa, non mi sarei proprio aspettata un sapore così particolare ed una consistenza così cremosa. È un dolce fatto con la frutta e come tutti i dolci di frutta a me piacciono in modo particolare, ma non avevo mai pensato di unire le susine con l’uva. Grazie all’abbinamento […]
Le patate in umido ricordano la cucina dell’infanzia, la cucina della nonna. Questa è una ricetta economica e nei miei ricordi le patate in umido, sono un contorno che va preparata nelle giornata fredde perché devono essere servite belle calde; ma anche in questo periodo, in cui la sera è più freschetto fa piacere mangiarle. Inoltre se avanzano, il giorno dopo si possono utilizzare […]
La Nutella e la crema di nocciole Novi sono entrambe creme spalmabili a base di nocciole. C’è chi ama il gusto più fondente della crema Novi e chi ama la dolce e la cremosità della Nutella, in entrambi i casi il comune denominatore è l’amore per le nocciole. A me personalmente le nocciole piacciono in tutte le salse, abbinate sia al dolce che al salato o semplicemente al naturale per […]
Una torta veloce da preparare, ideale per le monoporzioni. Pronta in soli 5 minuti
È da tempo che sei alla ricerca di una ricetta per liquore aromatizzato fatto in casa che sia facilissimo da preparare? Sei nel posto giusto. Il Rum bianco aromatizzato con caffè e mandorle è facilissimo, non richiede tempi lunghi di preparazione come la posa da fare e soprattutto non devi filtrare la miscela alcolica. Cosa più […]
Questa cheesecake salata senza cottura con prosciutto cotto e pistacchi è una ricetta furba per un antipasto scenografico, ma molto gustoso, adatto a grandi e piccini e, come tutte le ricette che piacciono a me, può essere preparato in precedenza. L’idea per questa ricetta cheesecake salata nasce da un antipasto che mi ha fatto assaggiare la mia (non solo) vicina […]
La zucca è molto versatile, a me piace moltissimo sia per le ricette dolci che per quelle salate. Della zucca ne utilizzo ogni sua parte accetto il picciolo. Il plumcake di zucca salato di oggi ti stupirà, useremo le parti meno nobili della zucca, la buccia ed i filamenti. Per questa ricetta che fra l’altro è molto veloce da preparare, per […]
Cucina Facile e Low Cost:
Massimo Risultato col Minimo Sforzo
Ciao, sono Donatella! Non sono una chef stellata, ma la tua nuova “vicina di casa” pronta a passarti la ricetta salvacena perfetta. Se ti capita di aprire il frigo alle sette di sera e pensare “oggi non ho voglia di cucinare”, o vuoi stupire gli amici ma non vuoi spendere una fortuna… ti capisco benissimo! Essendo una grafica, ho un debole per i piatti che non puntano solo sulla presentazione (praticità prima di tutto!), ma che sono progettati in modo che il gusto stupisca te che li prepari e chi li mangia. Perché so bene che la priorità di tutti i giorni è non impazzire e semplificarsi la vita. Qui su Cooking Dona troverai le mie ricette di casa: economiche, d’effetto e facilissime. La mia regola? Zero stress. In cucina divertirsi sempre, arrendersi mai!
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