piatti sani, veloci, facili ed economici: in cucina divertirsi sempre, arrendersi mai
Inizia il pasto con il piede giusto con i miei antipasti: stuzzichini e piccoli piatti pronti in pochi minuti. Idee veloci, senza complicazioni ed economiche per aprire una cena tra amici o un pranzo in famiglia con il minimo sforzo e prodotti di stagione.
Gli spinaci con la luganega in padella profumati all’aglio nascono come uno sfizioso secondo, ma ma sono perfetti come base salva-cena preferita. È infatti un piatto incredibilmente versatile: puoi gustarlo come piatto principale, come antipasto rustico su del pane bruscato, come condimento per una pasta o perfino come farcitura ricca per una torta salata. L’ho […]
Hai degli avanzi in frigo che non sai come usare? Quando hai molti avanzi da consumare o alimenti prossimi alla scadenza, un modo pratico e veloce per utilizzarli è preparare una torta salata svuotafrigo. Quando hai molti avanzi da consumare o alimenti prossimi alla scadenza un modo pratico e veloce per utilizzarli è preparare una torta salata svuotafrigo. La torta salata […]
Cosa cucinare con quello che si ha in casa a volte è una sfida, ma per me è soprattutto un divertimento. La torta salata con cime di rapa nasce proprio così: dalla voglia di non buttare nulla e dal piacere di mettere le mani in pasta per creare qualcosa di saporito. Partendo da una brisée […]
Se sei alla ricerca di creme per antipasti rustici economici e d’effetto, queste bruschette fanno al caso tuo. Visivamente si presentano in modo semplice, ma già al primo morso ti conquisteranno. Hai bisogno solo di pane raffermo, un broccolo, aglio e qualche spezia per un antipasto di verdure sorprendente Queste bruschette sono un piatto perfetto […]
Il plumcake di pasta sfoglia ripieno con coste datteri e paprika affumicata è una ricetta molto semplice sia nella realizzazione che negli ingredienti che sono poveri ma di sicuro effetto. Quest’anno cercavo un antipasto per il pranzo di Natale anche adatto alla cenone della Vigilia che fosse veloce da preparare, dal gusto particolare e gustoso. Volevo fare un antipasto […]
I rustici di pasta sfoglia sono sempre molto apprezzati sulla tavola, per qualsiasi occasione che sia un pranzo della domenica o una festa di compleanno o una delle feste comandate. Le girelle di pasta sfoglia salate con zucca e crumble di nocciole di questa ricetta sono un antipasto perfetto per il menù di Natale, e sono una vera delizia a cui non puoi […]
Il Natale si sta avvicinando e tutti siamo alla ricerca di snack o stuzzichini super da presentare ai nostri cari per festeggiare al meglio con loro. I bon bon salati senza glutine con burro di nocciole (home made) e marsala sono davvero ottimi per l’aperitivo di Natale. La ricetta di oggi è senza glutine, lattosio ed è […]
La ricetta di oggi è un antipasto, perfetto per le festività natalizie, i crostini di polenta con crumble di mandorle e aceto balsamico, sono un piatto vegetariano senza glutine semplice e facile da preparare, economico e soprattutto senza glutine. La particolarità di questo antipasto è data dal crumble di mandorle che, oltre ad essere senza glutine […]
Questo plumcake salato con scarti del cavolfiore e pancetta affumicata è adatto sia come antipasto che come piatto in una festa in piedi con buffet. Io lo propongo come antipasto o da servire nel cestino del pane. È una ricetta molto economica in quanto si usano gli scarti del cavolfiore, adatta anche cene o pranzi […]
Hai ospiti all’improvviso o semplicemente voglia di uno snack sano ma saporito? Oggi ti insegno a preparare delle mandorle tostate speziate che creano dipendenza! Sono croccantissime, senza grassi aggiunti e pronte in soli 15 minuti di forno. Profumano di festa e sono il jolly perfetto per i tuoi aperitivi!