Pentola a pressione per microonde, la conosci?

Sono anni che utilizzo la pentola a pressione per microonde, ha risolto moltissimi pranzi e cene e mi ha aiutato quando i tempi di preparazione erano davvero ridotti all’osso. In pochi minuti si preparano piatti leggeri, con un notevole ed evidente risparmio sia energetico che di tempo. In questo modo riesco ad organizzarmi al meglio se ho tempi ridotti o se ho persone all’ultimo minuto in casa. Le pietanze non appesantiscono e risultano estremamente saporiti. I piatti sono molto salutari e puoi cucinare tutti i tipi di verdura e molti altri alimenti fra cui i cereali (davvero molto buoni!!), pasta e carne (personalmente pasta e carne non ho mai provato a cuocerle nella pentola a pressione per microonde),  senza olio e grassi, mantenendo inalterate le proprietà degli alimenti. Inoltre questo tipo di cottura consente di cucinare gli alimenti in modo gustoso e con un basso apporto calorico.

Il mio un forno a microonde, ha poche funzioni ed è sprovvisto di modalità crisp, arriva ad una potenza massima di 800 watt.

Sono questi gli accorgimenti da prendere quando si cucina con la pentola a pressione per il microonde:

• Cottura a 600 watt di potenza o al massimo della potenza.
• Non esagerare con le quantità degli alimenti
• Chiudere sempre bene il tappo, accertandosi che i ganci di sicurezza siano posizionati correttamente.
• Tenere aperta la valvola di pressione durante la cottura, per far passare l’aria.
• A cottura terminata, togliere la pentola dal forno, ruotare il pomolo del coperchio per chiudere i fori e lasciar riposare per qualche minuto
• Assicurare la corretta idratazione e umidità agli alimenti durante la cottura
• Non usare mai con cottura grill o su piatto crisp e nemmeno in forno tradizionale

Non preoccuparti anche se gli accorgimenti possono sembrare molti, in realtà non è difficile da usare.

La valvola di pressione ha 3 posizioni, puoi scegliere se tenerla tutta aperta o solo una parte. Io a seconda delle quantità degli alimenti la tengo più o meno aperta, poche quantità aperta alla prima tacca, grandi quantità tre tacche aperte, la mia pentola porta 2,8 L.

Anche se non è necessario, aggiungi sempre un po’ di acqua (la quantità dipende dal peso degli alimenti da cuocere e dai loro tempi di cottura) alle tue preparazioni, salvo quando utilizzo alimenti surgelati, in questo caso non è necessaria.

Trucchi e consigli

Importantissimo: È sconsigliato utilizzare l’olio nella pentola a pressione per microonde, in quanto la temperatura si alza molto e potrebbe creare dei problemi. Nella mia esperienza quasi decennale l’olio si può usare fra gli ingredienti, ne basta un cucchiaio, l’importante è aggiungere l’acqua, in quanto gli alimenti sono maggiormente idrati e si tiene sotto controllo la temperatura, controllando spesso la cottura interna hai sotto controllo l’idratazione. Questo è un passaggio importantissimo per assicurare una cottura corretta e preservare la pentola.

Per esempio quando cuocio il minestrone surgelato, verso le verdure ancora congelate nella pentola, il sale e qualche fogliolina di basilico uno zip di triplo concentrato di pomodoro e 1 cucchiaio di olio . La cuocio a 600 watt per 10 minuti quindi giro il minestrone, continuo la cottura del minestrone procedendo in questo modo, fino a raggiungere i 30 minuti di cottura. Facendo una pausa nella cottura ogni dieci minuti, mescolando ogni volta posso controllare anche il livello di idratazione all’interno della pentola, se necessario aggiungo altra acqua. A fine cottura chiudo la valvola e faccio riposare la pietanza nella pentola a pressione per microonde.

Buon Appetito!!