piatti sani, veloci, facili ed economici: in cucina divertirsi sempre, arrendersi mai
In questa sezione ho raccolto i consigli e trucchi che mi aiutano ogni giorno a gestire meglio il tempo e la spesa. Sono piccole soluzioni pratiche nate dalla mia esperienza in casa: suggerimenti per organizzare la dispensa, astuzie per semplificarsi la vita e idee semplici per cucinare con piacere, sicurezza e senza stress.
Hai mai pensato di utilizzare la salsa di cottura o fondo di cottura della carne, quando avanza, come condimento della pasta per il giorno dopo? Fallo! Otterrai una ricetta svuota frigo per la pasta che risulterà squisitamente buona, estremamente economica e ultra veloce. La pasta così condita è buonissima e ci vuole giusto il tempo per cuocere la pasta. […]
In questo post troverai la ricetta e trucchi per fare il pane azzimo. Se dovessi scegliere la ricetta che più ha rappresentato i primi tre mesi di quarantena del 2020 della mia famiglia sicuramente sceglierei quella del pane azzimo. Questo pane, tipico della tradizione ebraica, senza lievito sale e olio è sempre piaciuto moltissimo a me e a […]
Porta i mercatini di Natale a casa tua: castagne al forno perfette (morbide e facili da sbucciare) e un vin brulé profumato al Pinot Nero. Ricetta facile, economica e trucchi salva-tempo.
La meringa o spumiglia è una delle ricette di base della pasticceria, è un buonissimo dolce friabile a base di albumee zucchero. Le meringhe si gustano da sole o sono da utilizzare per decorare torte o gelati. Questo dolce può risultare complicato da realizzare in casa a causa del delicato equilibrio che ci deve essere fra gli ingredienti, la temperatura del forno e i tempi di […]
Stavo pensando che da quando questo blog è nato vi ho proposto solo un primo piatto, io amo moltissimo i primi piatti, ma tutti sappiamo che i carboidrati sono dei nemici della linea se assunti in modo esagerato, quindi cerco di limitarne l’uso, ma quando decido preparare un primo piatto, con molta gioia del mio […]
Ieri era il compleanno della mia amica Stefania e siamo a stati a cena a casa sua per una cena molto casalinga e molto intima a base di pizza rigorosamente fatta in casa da lei. Era buonissima, davvero buonissima!!Le pizze erano con farciture diverse in modo da accontentare grandi e piccini la pizza col prosciutto […]
Carissime Amiche Mie, oggi ho fatto una scoperta che mi ha totalmente conquistato! Per la prima volta in vita mia ho usato il cremor tartaro, ed è stato molto interessante il risultato ottenuto . Come vi dicevo non ho mai utilizzato il cremor tartato nelle torte, e per la prima volta ho deciso di fare […]