Eccomi qui a presentarti questa deliziosa torta rustica con pere e asiago noci e miele. Il piatto perfetto con cui aprire la cena o come apericena: è davvero semplice e veloce da fare, ma incredibilmente gustosa!
Se cerchi un antipasto vegetariano sfizioso che non sia la solita proposta banale, sappi che l’abbinamento formaggio e pere è un grande classico intramontabile che non delude mai. In questo caso, però, ho aggiunto la croccantezza delle noci e un tocco di miele per bilanciare i sapori. Per creare un colpo d’occhio gradevole – perché in fin dei conti anche l’occhio vuole la sua parte – ho spolverizzato i bordi con dei semi di lino.
Questa ricetta è balzata subito in cima alla mia lista di idee per apericena a casa con gli amici! Mi è piaciuta talmente tanto che, mentre scrivo, mi è venuta voglia di mangiarne un’altra fetta… peccato sia finita dopo circa 15 minuti da quando l’ho tagliata. Ops, dovrei dire per fortuna! 😉
Gli ingredienti per questa torta salata veloce con pasta sfoglia.
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 2 pere di media grandezza (io ho usato 1 pera grande e 1 piccola)
- 140 g di formaggio Asiago
- 8-10 gherigli di noci
- Miele d’acacia quanto basta
- Semi di lino quanto basta
Cuciniamo
Come preparare la Torta Rustica Pere e Asiago
- La Base:
Stendi la pasta sfoglia, mantenendo la sua carta forno, all’interno di uno stampo basso da 18-20 cm (io ne ho usato uno in pirex). - La Farcitura:
Taglia l’Asiago a cubetti e distribuiscilo uniformemente sul fondo della sfoglia. Sbuccia le pere, tagliale a cubetti e versale in modo omogeneo sopra il formaggio. - La Decorazione:
Spezzetta i gherigli di noce e disponili a raggiera sopra le pere. Versa a pioggia un filo di miele d’acacia: usane giusto il necessario per dare quel sapore particolare alla farcia. - I Bordi:
Ripiega verso l’interno i bordi della pasta sfoglia che fuoriescono dallo stampo e ritaglia la carta forno in eccesso. - Il Tocco Finale:
Spolverizza i semi di lino sia sulla farcitura centrale che sul bordo della sfoglia. - Cottura:
Inforna a 160°C in forno già caldo per circa 20 minuti. Quando la sfoglia inizia a dorarsi in superficie, è ora di spegnere il forno! - Servi:
Servila fredda o tiepida.
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Buon Appetito!
Post pubblicato la prima volta il 27/11/2012