Ricette al Verde: Il Gusto del Buon Senso
C’è stato un tempo in cui in cucina non si buttava via nulla. Il cibo era poco e bisognava fare di tutto per far quadrare i conti e non era sempre facile. Ma la verità è che c’era tanto rispetto del cibo, che unito al bisogno di riempire le pance affamate dava la voce a quella creatività magica che nasceva davanti a un frigo quasi vuoto.
Le Ricette al Verde sono il mio ritorno a quel mondo o almeno ci provo. 🌿
In un’epoca dove tutto deve essere perfetto, patinato e urlato, io scelgo di fare un passo indietro. Qui non troverai ingredienti introvabili o piatti fatti solo per essere fotografati. Troverai la verità della mia cucina: economica, facile e d’effetto con poco sforzo.
Tutti sprechiamo in qualche modo preziose risorse, capita tutt’ora anche a me, per fretta, per mancanza di stimoli o per troppi stimoli o perché seguiamo la voglia del momento. Insomma i motivi sono mille ma il risultato è che il sacchetto dell’umido è sempre più pieno e i portafogli sempre più vuoti.
Io non voglio insegnare niente a nessuno, non voglio obbligare nessuno. Ho deciso di condividere con te le mie ricette per il recupero di cibi o parti di cibo che possono dare tanto in cucina, ma che non teniamo in considerazione, un po’ per abitudine e un po’ per mancanza di conoscenza.
Per questo nasce nel mio piccolo spazio nel web la mia sezione di Ricette al Verde. Questa sezione è dedicata a chi, come me, corre tutto il giorno tra lavoro e famiglia, ma non vuole rinunciare a un piatto sano, gustoso e fatto con amore. È il mio modo di dirti che non serve una dispensa infinita per creare meraviglie: serve solo un pizzico di fantasia e il coraggio di guardare oltre le apparenze.
Perché “al Verde”?
- 🟢 Perché è la cucina del risparmio intelligente, per far sorridere il portafoglio.
- 🟢 Perché è una cucina “zero sprechi”, che valorizza i gambi, le bucce e gli avanzi.
- 🟢 Perché è una cucina sostenibile, amica dell’ambiente e della nostra salute.
Benvenuti nella mia cucina “al verde”.
Qui trovi il link alle mie Ricette al Verde qui troverai tutte le ricette delle due rubriche:
“In cucina divertirsi sempre, arrendersi mai! Soprattutto quando bisogna inventarsi la cena con quello che c’è.” 🐾
Se vuoi conoscermi meglio vieni a trovarmi nella pagina Chi Sono